Рецепт ковбаси Морто та копченої грудинки, стиль коккі
Швидкий і дуже простий у приготуванні .
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 2 год
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
Маргарин для чищення запіканки 1 кг твердої картоплі (для мене Amandine) 1 ковбаса Морто 1 велика скибочка копченого бекону 200 г печериць 2 моркви 2 біла або червона цибуля 1 красивий цибуля-порей 3 зубчики часнику, нарізані 1/2 л білого вина рислінг 1 букет гарні
Підготовка:
Помити і почистити овочі. Картоплю, моркву та цибулю-порей нарізати скибочками або скосами (найголовніше c нарізати їх однакового розміру), цибулю нарізати скибочками. Поріжте гриби на четвертинки. Ковбасу Морто та бекон наріжте на частини.
Протріть запіканку маргарином. Покладіть шар картоплі, моркви, цибулі-порею, цибулі, часнику, солі та перцю, бекону та ковбаси. Повторюйте цю операцію до кінця запіканки, не забувши закінчити сіллю, перцем та букетом гарні. Залийте його вином, а потім закрийте запіканку.
Поставити в духовку приблизно на 2 години при 180 ° C. (Ви можете запечатати запіканку, зробивши лютер-тісто): Інгредієнти для виготовлення лютер-тіста: 300 г білкової води з борошна-1 і сіль.
Кілька картоплі з твердим м’ясом: Шарлотта, Ратте, Амандіна, Шері, Франсіна або навіть Помпадур.
Кілька твердої м’якоті картоплі: Шарлотта, Ратте, Амандіна, Шері, Франсіна або навіть Помпадур.
Одна порція (приблизно 590 г):
Калорії 395 ккал Білок 5,9 г Вуглеводи 47,3 г Жири 0,0 г.