Рецепт - Легка Світла Лазанья! на відео
Дієтичний рецепт лазаньї, щоб дозволити собі хорошу порцію, не відчуваючи провини !
Середньої складності Значок євро
Середній бюджет Значок годинника
Інгредієнти (6 осіб)
- 0,75 л органічного знежиреного молока
- 500 г яловичого фаршу (5% жиру)
- 2 кабачка
- 1 баклажан
- 1 упаковка цільної пшеничної лазаньї
- 1 банка подрібнених очищених помідорів
- 1 банка томатної пасти
- 2 цибулини
- 20 г пармезану
- 1 пучок базиліка
- 3 ст. до с. напівфабрикат пшеничного борошна (Т110)
- 2 ст. до с. оливкова олія
- 0,5 ч. Л. до с. мускатний горіх
- 0,5 ч. Л. до с. солодкий перець
- 0,5 ч. Л. до с. паприка
- Сіль або дрібна сіль
- Перець
Обладнання
- Пан
- Традиційна піч
- Піч
- Гратинова страва
Підготовка
Крок 1:
Помийте і наріжте кубиками кабачки і баклажани, а також подрібніть 2 цибулини. У великій сковороді підрум’яніть половину нарізаної цибулі на 2 ст. Ложки оливкової олії, потім додайте нарізані кубиками кабачки і баклажани, приправте, дайте їм розм’якнути, а потім відкладіть.
2-й крок:
У каструлі розігрійте молоко, мускатний горіх та борошно грубого помелу. Не припиняйте помішувати, поки суміш не загусне. Приправте сіллю і перцем (ось імітація бешамелю!). Заповідник.
На великій сковороді підрум'яніть решту цибулі, потім додайте фарш, форму подрібнених помідорів, концентрат, паприку та солодкий перець, подрібнений базилік, приправте сіллю та перцем та відставте.
Крок 3:
Поставте духовку розігріватися до 220 ° C. Закип’ятіть велику кількість підсоленої води і поставте листи лазаньї варитися на 4 хвилини (вони повинні залишатися жорсткими).
Крок 4:
У велику тарілку з гратеном покладіть послідовно: 1 шар овочів, 1 шар м’яса, 1 шар бешамелю та посипте пармезаном, перш ніж класти 1 шар листів лазаньї. Завершіть шари 1 шаром бешамелю, посипаним пармезаном, перед тим, як поставити в духовку на 30 хв. Виймайте, коли верх золотисто-коричневий !