Рецепт Легкий цибульний суп

Коли цибуля стане

Цибулевий суп є важливим рецептом у французькій гастрономії і особливо споживається в регіонах, що виробляють цибулю. Традиційно цибулю готують на жирі, а суп подають з грінками та тертим сиром. Ми пропонуємо вам набагато легшу альтернативу, яка дозволить вам насолоджуватися настільки ж сильно. Завдяки своєму прекрасному золотистому кольору та солодким смакам цей легкий суп сподобається всій родині !

Інгредієнти: 6 чол.

  • 6 цибулин
  • 1,5 літра води
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 2 ст. ложка борошна
  • 1 куб овочевого бульйону
  • чебрець
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 10 хв
  • Готування 20 хв

  • Цибулю почистити і дрібно нарізати. Вилийте оливкову олію у велику каструлю. Нагрівати на повільному вогні. Додайте подрібнену цибулю і тушкуйте кілька хвилин.

    Технічні ходи

    Коли цибуля стане золотистою, додайте борошно відразу. Змішати. Додайте воду, основний кубик, трохи чебрецю. додати сіль і перець.

    Нехай суп вариться близько 20 хвилин. Час від часу перемішуйте. Коли цибуля стане м’якою, зніміть каструлю з вогню. Подавайте суп відразу, не змішуючи його.

    Поради

    Ви також можете приготувати цей рецепт легкого супу, замінивши половину цибулі 5 цибулею-шалотом. Поступайте так само. Готовий до подачі, можна додати трохи рідких рідких вершків, щоб суп став більш гладким. А якщо ви хочете більше, відкрийте для себе решту легких супів !

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.