Рецепт легкого крем-брюле зі смаком спекулю для експрес-десерту

легкого

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 4 печива speculoos
  • 6 жовтків
  • 50 мл легких рідких вершків
  • 35г порошкоподібного підсолоджувача для приготування їжі
  • 1 с. 1 чайна ложка рідкого екстракту ванілі
  • 4 ст. коричневий цукор для фінішної обробки

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 60 хв

Розігрійте духовку до 120 ° C або нижче. 4. Помістіть у духовку велику посудину, наповнену водою.

Збийте жовтки з порошковим підсолоджувачем у мисці, поки суміш не побіліє.

Зменшіть печиво speculoos до тонкого порошку за допомогою ступки.

Нагрійте рідкі вершки в каструлі на середньому вогні, не кип’ятячи.

Коли крем стане гарячим, залийте його збитими яйцями, постійно збиваючи, а потім додайте порошок спекулу. Ще раз добре перемішати.

Вилийте препарат у стійкі до духовки рамекіни. Випікайте рамкіни, поміщаючи їх у посуд, наповнений водою, у духовці. Залиште варитися в бейн-марі на 1 годину.

Після приготування кремів дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Потім зберігайте їх у прохолодному місці принаймні за 3 години до подачі.

Готовий до подачі, посипте креми зі смаком спекулу коричневим цукром і спаліть його за допомогою кухонного пальника. Насолоджуйтесь цими кремовими брюле без затримок.