Рецепт Лимонний маринований овочевий салат

лимонний

Інгредієнти: 6 чол.

  • 12 спаржі
  • 6 грибів без ніг
  • 6 перців артишоків
  • 3 кабачка
  • 3 моркви
  • 3 селерових серця
  • 1 баклажан
  • 1 цвітна капуста
  • 6 цибулин
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • оливкова олія
  • лимони
  • сіль, 8 горошин перцю

Підготовка:

  • Підготовка 35 хв
  • Готування 20 хв

  • Всі овочі ретельно вимити у воді.

    Вимийте лимони, розріжте їх на два видавлювання, потім зберіть соки в миску.

    На кухонній дошці розділіть артишоки на 4 частини.

    Баклажани наріжте кубиками.

    Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками.

    Розріжте цвітну капусту на дві рівні частини.

    Половину цвітної капусти наріжте невеликими квіточками.

    Очистіть селерові серця.

    Очистіть гриби та спаржу, але не ріжте їх.

    Очистіть цибулю і часник, а потім залиште їх цілими.

    Технічні ходи

    Закип’ятити воду в невеликій каструлі на вогні.

    В іншій великій каструлі нагрійте 6 ст. олійний суп.

    Варіть скибочки артишоку, кубики баклажанів, скибочки моркви, квітки цвітної капусти, гриби, спаржу, цибулю, часник, селерові серця, протягом 20 хв. Букет гарні, 8 горошин перцю, сіль, 3 ст. суп з лимонного соку і окріп.

    Технічні ходи

    Злийте овочі на друшляку, але поставте миску знизу для збору соку.

    Відфільтруйте цей кулінарний сік.

    Поставте його в голландську піч і дайте йому зменшитися на сильному вогні, поки не покриє ложку.

    Висипте овочі в салатник і збризніть їх соусом.

    Нехай все охолоне і маринується в холодильнику годинами.

    Поради

    Для цього рецепту салату з маринованого овоча з лимоном ви можете підготувати 20 хвилин. Щоб дізнатись більше про продукти з цього рецепту овочевого салату, зверніться до нашого посібника з їжі тут.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.