Рецепт листя оливи, песто з шпинату та лосося - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Ми виділяємо слину з цього салату з листя оливи, песто зі шпинату та лосося, щоб зробити це менш ніж за 20 хвилин.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 5 хв
Інгредієнти
Для салату:
- 200 г стейка лосося без шкіри та кісток
- 400 г макаронних виробів зі шпинату
Для соусу:
- 200 г дитячого шпинату
- 30 г бланшированного мигдалю
- 2 дл оливкової олії
- 70 г пармезану
- сіль
Підготовка рецепта
Приготування песто
Помийте, обробіть шпинат шпинатом, злийте його, обсушіть. Помістіть їх у чашу блендера з мигдалем, сіллю та перцем, влийте олію, перемішуйте 2 хвилини, додайте подрібнений пармезан і перемішуйте до отримання однорідної пасти.
Готуємо лосося
Наріжте лосось соломкою розміром 0,5 см на 3 см, злегка посоліть і поперчіть.
Приготування макаронів
Варіть макарони 11 хвилин у великій кількості підсоленої води, злийте їх (не надто багато), поверніть у каструлю з соусом.
Приготування салату
Добре перемішайте, поставте на вогонь на 2 хвилини, перевертаючи, розподіліть їх по тарілках і покладіть зверху смужки лосося. Змішати.