Рецепт маринованих свинячих м’язів з травами - дієтичний варіант

дієтичний

інгредієнти

Для маринаду:

  • сік 3 лимонів
  • шкірка від 1-2 лимонів
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка подрібненого розмарину
  • 1/2 столової ложки подрібненого чебрецю
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • солоний перець
  • оливкова олія

Для обслуговування:

  • 3 болгарського перцю різних кольорів, нарізаних жульєном
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 червоних цибулини нарізати жульєном
  • солоний перець
  • оливкова олія
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 4 столові ложки вареного коричневого рису

Спосіб приготування

Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Маринуйте свинячий м’яз на ніч у холодильнику.

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Перець змішайте з цибулею, часником, сіллю/перцем, оливковою олією та бальзамічним оцтом. Його поміщають у піднос.

Вийміть свинячий м’яз з маринаду і покладіть його над овочами. Решта маринаду викидається.

Варити в розігрітій духовці 20 хвилин. Дайте йому відпочити 10 хвилин, а потім наріжте скибочками.

Подавати 1/2 м’язи з 1/2 кількості овочів і 2 столовими ложками вареного коричневого рису.