Рецепт морозива з оленів-ланей від Justine-cuisine (ефемер)

Чудовий торт.! - зимовий

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 35 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

для бісквіта: 150 г меленого мигдалю 200 г цукрової пудри 1 пакетик розпушувача 5 яєчних білків 50 г розрізаного мигдалю
Для мусу: 5 жовтків 100 г цукру 50 цл рідких вершків 200 г оленів крупно перемішаних

морозива

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 °.

У мисці з’єднайте цукор, мелений мигдаль, дріжджі та яєчні білки. Збийте віночком, суміш повинна стати пінистою.

Тісто розкачати на дні досить великого кола для випікання. Не забудьте змастити маслом дно і боки.

Випікайте 15 хвилин у духовці, дістаньте пиріг і притисніть його. (Він повинен бути досить рівним.) І знову поставте його в духовку на 20 хвилин.

Збийте 5 жовтків з цукром у мисці, поки не отримаєте пінисту суміш.

Додайте збиті рідкі вершки. (Крем повинен бути дуже холодним.).

Все добре перемішати.

Потім додайте оленячий порошок. (У змішувачі ми можемо їх дуже добре перемішати.).


Розкладіть мус на охолодженій оболонці пирога.

Тримайте принаймні 2 години в морозильній камері перед подачею.

Щоб полегшити послугу, вийміть її за 5 хвилин до того, як вирізати.

Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 552 ккал Білок 12,7 г Вуглеводи 57,0 г Жири 25,3 г.