Рецепт ноги з індички в запіканці
05 квітня 2014 р
Туреччина - це форма птиці, яку можна готувати різними способами, влітку та взимку, щоб забезпечити своїм гостям смачні страви. Цей рецепт запіканок з індички в супроводі цибулі-шалоту, цибулі, білого вина, чебрецю та оливкової олії є сімейною стравою, яка сподобається всім вашим гостям.
- 1 стегно індички
- 1 банка цілих очищених помідорів
- 1 велика цибулина
- 2 великі цибулі-шалоти
- 3 зубчики часнику
- 2 склянки сухого білого вина
- 30 г маргарину
- 1 гілочка чебрецю
- 4 ст. ложка оливкової олії
- сіль, перець за смаком
Час приготування: 30 хв
Нагрійте маргарин з оливковою олією в запіканці на середньому вогні. Коли маргарин добре розплавиться, покладіть стегно індички в запіканку і підрум’яніть його з усіх боків на кілька хвилин. покладіть сіль і перець на ваш смак.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і цибулю-шалот. Очистіть і наріжте часник. Додайте до запіканки цибулю та подрібнений цибулю-шалот, а також подрібнений часник і дайте їм підрум’янитися протягом декількох хвилин.
Потім розведіть чебрець зверху і добре перемішайте.
Потім додайте цілі очищені помідори і збризніть сухим білим вином. Туреччина стегна повинна бути повністю покрита (при необхідності додати сухе біле вино). Дайте стегно індички варитися на повільному вогні 20 хвилин, час від часу помішуючи гарнір.
В кінці приготування при необхідності відкоригуйте приправу. Дістаньте стегно індички з запіканки і наріжте гострим ножем на шматочки. Розкладіть шматочки стегна індички на тарілках і залийте їх сумішшю очищених томатів. Відразу насолоджуйтесь білим рисом або свіжою тальятелле.
Поради
Також можна додати трохи чорних оливок і гілочок розмарину, щоб скуштувати цей рецепт стегна індички в запіканці.