Рецепт Овочевий гратен d; мексиканське літо

рецепт

Інгредієнти: 4 чол.

  • 600 г свинячого фаршу
  • 1 великий кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 зелений перець
  • 3 або 4 помідори
  • 3 або 4 картоплі
  • 70 г тертого сиру
  • 3 яйця
  • 25 мл свіжих вершків
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • 4 ст. 1/4 чайної ложки мексиканської суміші (солодкий перець, кмин, коріандр, кунжут, орегано, петрушка)
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 30 хв
  • Готування 1 год. 45 хв

  • Розігрійте духовку th.6 (180 ° C), обертаючи тепло.

    Збийте крем-яєць з яйцями.

    Наріжте овочі невеликими кубиками, крім помідорів.

    Технічні ходи

    Підсмажте овочі у воку з оливковою олією, починаючи з цибулі, потім перцю, баклажанів, картоплі та кабачків.

    Технічні ходи

    Натріть дно посуду, захищеного від духовки (з кришкою), часником. Подрібніть стручки і висипте їх до овочів, які ще повертаються. Додайте спеції, сіль і перець.

    Коли все добре повернеться, на дно посуду висипте перший шар овочів. Потім налийте на нього трохи препарату (яєчно-вершкового), покладіть шар помідорів, потім фарш (подрібнений плоский). Покладіть ще один шар овочів, шар помідорів та решту заготовки.

    Випікайте 1 год. 30 (овочі повинні бути добре приготованими).

    Перед подачею посипте тертим сиром (грюєр або пармезан) і підрум’яніть.

    Технічні ходи

    Поради

    Ця страва зручна тим, що її можна приготувати заздалегідь, і вона нагрівається, гратируючи безпосередньо перед подачею. Свіжі вершки можна замінити 250 мл несолодкого згущеного молока, щоб зменшити кількість калорій !

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.