Рецепт палео курячого фахіта
Я давно намагаюся робити палео з кукурудзяних чи пшеничних коржів. Після декількох спроб тапіоки або цвітної капусти мені спала на думку дуже проста ідея. Результат сильно відрізняється від традиційного млинця, оскільки він легкий, м’який і стійкий.
Палео в повноколірному кольорі (натисніть, щоб збільшити)
Ця ідея полягає в тому, щоб повторно використовувати рецепт гречаної млинці та адаптувати його, щоб наблизити текстуру до обгортання. Регулюючи кількість води та використовуючи бікарбонат для повітряної текстури, ми отримуємо м’який та стійкий млинець, ідеально підходить для гурманів.
Рецепт палео курячого фахіта
Автор: 23 травня 2014 р
Інгредієнти
- На 6 пиріжків
- 100 г гречаного борошна
- 1 яйце
- 125 мл води
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка харчової соди
- Для гарніру
- 4 помідори
- 4 чайні ложки оливкової олії
- Трави провансу
- 200 г курки
- 1/2 лимона
- 1 авокадо
- 6 листя салату
Інструкції
- Збийте яйце і додайте гречане борошно, воду і 2 чайні ложки оливкової олії.
- Добре перемішайте і додайте харчову соду. Зробіть млинці на сковороді.
- Помідори наріжте і видаліть м’якоть.
- Змішайте м’якоть помідорів і зменште її на повільному вогні в каструлі. Приправте оливковою олією, прованською травою та сіллю.
- Курку наріжте шматочками і швидко підрум’яніть поверхню.
- Покладіть курку в томатну сковороду, на повільний вогонь і дайте їй закінчити готування (курка стане м’якою).
- М’якоть авокадо подрібніть і змішайте з соком половини лимона. Сіль.
- На млинець покладіть:
- салатний лист
- рядок шматочків курки, покритих томатним соусом
- лінія пюре з авокадо
Ви можете приготувати млинці за кілька годин до цього. Під час їжі вони будуть при кімнатній температурі.
Зробіть пюре з авокадо останнім. І збирайте лимонний сік безпосередньо перед подачею: ви збережете максимум вітаміну С.
Цей безладний рецепт має достатньо аромату. Але ніщо не заважає вам додавати в соус перець, цибулю або інші спеції, які вам на користь.
PS:
Наведені вище кількості на одну особу є лише орієнтовними. Пристосуйте їх відповідно до своїх бажань та своїх поточних потреб. (Перечитайте) Поширені запитання щодо цієї теми.
Хочете полегшити своє життя?:
- більше 90 рецептів
- швидке створення меню
- завантажується безпосередньо на комп’ютер (не потрібно завантажувати кілька веб-сторінок)