Рецепт печива доміно як торт
Печиво з різницею: доміно зараз улюблене на Адвенті як кульові торти
Печиво з різницею: доміно зараз улюблене на Адвенті як кульові торти
| Для тіста: | |
| 60 г. | меду |
| 60 г. | цукор |
| 1 ст | вершкового масла |
| 1 ст | Ром (безалкогольна альтернатива: яблучний сік) |
| 40 г. | яблучний соус |
| 1 ст | какао |
| 1/4 ч. Л | імбирний спеція хліб |
| 25 г. | меленого мигдалю |
| 150 г. | Борошно |
| 1 чайна ложка | Сіль рогу оленя |
| 1/4 ч. Л | Поташ |
| Для крему для торта: | |
| 50 г. | тертого марципану |
| 1 ст | смородиновий кисіль |
| 100 г. | Номер теплий подвійний вершковий сир |
| Для глазурі: | |
| 200 г. | Кувертюра з темного шоколаду |
| Крім того: | |
| Палички лоллі (наприклад, через amazon.de) |
Підготовка:
* Мед, цукор і масло нагрівайте в каструлі при перемішуванні, поки цукор не розчиниться. Дайте суміші трохи охолонути.
* Замісіть з ромом (або яблучним соком), яблучним пюре, какао, пряниковими спеціями, мигдалем та борошном, щоб утворилося гладке тісто. Розчиніть сіль і поташ оленів з оленячих рогів у 2 столових ложках води і, нарешті, ретельно вимісіть у тісті. (Оскільки тісто дуже важке і вологе, йому потрібні ці два сильних розпушувача.)
* Розігрійте духовку до 175 градусів верхнього і нижнього нагріву. Викладіть тісто у застелену пергаментом форму (приблизно 10 х 15 см). Випікайте в духовці на середній решітці близько 20 хвилин.
* Дістати і дати охолонути.
* Змішайте інгредієнти для тортного крему до однорідності.
* Подрібніть тісто і змішайте вершки. Злегка зволоженими руками сформуйте суміш у кулі діаметром приблизно 2 см і покладіть на деко, застелене папером для випічки, а потім охолодіть.
* Розтопіть кувертюру в металевій мисці над ванною з гарячою водою.
* Спочатку занурте палички для льодяника в глазур шириною, як палець, а потім негайно покладіть їх у торт і дайте їм ненадовго висохнути. Опустіть льодяники для пирога один за одним у глазур, закрийте їх повністю і дайте їм ненадовго стекти, зберігайте в прохолодному місці.
Гарний випадок: Для рівномірної шоколадної глазурі повертайте торт до тих пір, поки він не засклиться навколо, і дайте зайвому шоколаду стекти. Для цього тримайте держак однією рукою, а другою легенько стукайте рукою, яку тримаєте. Тканинний папір підходить в якості подарункової упаковки для окремих хлопчиків.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Призводить до: приблизно 40 штук
Підготовка: 1 год
Час охолодження: 1 год
Час випікання: 20 хвилин
Міцність: приблизно 1 тиждень