Рецепт плову з морквою та цибулею

Відштовхуючись від дієтичного рецепту, ми прийшли до цієї дуже смачної страви, яку можна подавати і як пісну їжу, і як гарнір, або як перехід від суворої дієти до звичайної.

інгредієнти

• 250 грам рису
• 3 моркви
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• соняшникова олія для загартовування
• сіль
• перець
• материнка

Спосіб приготування

Рис вибирають, добре промивають у 3-4 водах і варять на середньому вогні.

Цибулю почистити, помити, нарізати невеликими шматочками і злегка обсмажити в достатній кількості олії на повільному вогні, поки вони не проникнуть і не стануть прозорими.

Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці і пасерувати з цибулею до м’якості.

Зубчики часнику очищають, миють, дрібно нарізають і додають у сковороду, над цибулею та морквою. Коли цибуля, часник і морква розм’якнуть, додайте 3-4 ложки води і залиште каструлю з овочами на вогні, поки рідина не зменшиться.

Коли рис звариться, додайте загартовані овочі, дайте йому варитися ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи, щоб він не прилипав до дна миски, приправте сіллю, перцем та орегано, за смаком, а потім вимкніть вогонь. від печі.

Його можна подавати гарячим, як є, або можна розливати гарячим, у чистих формах, змащених маслом, яке через 2 хвилини перевертається догори дном на сервірувальній тарілці. Його можна прикрасити скибочками моркви, заздалегідь пасерованими.

---