Рецепт пряного різдвяного оленячого печива з корицею-мускатним горіхом та імбиром

ІНГРЕДІЄНТИ

• Кількість людей: 12

• 200 г борошна
• 60 г меду
• 60 г коричневого цукру
• 90 г розм’якшеного нежирного масла
• 1 невелике яйце
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1 ст ложка меленої кориці
• 1 столова ложка меленого імбиру
• 1/2 чайної ложки тертого мускатного горіха
• Для обмерзання:
• 100 г цукрової пудри
• 1/2 яєчного білка
• 1 тире лимонного соку
• харчовий барвник

ПІДГОТОВКА

• Підготовка: 30 хв
• Готування: 15 хв

В ємність просіяти борошно з сіллю і розпушувачем.

Збийте масло, цукор та мед у мисці за допомогою електричного міксера, поки не отримаєте кремову консистенцію.

Додати борошно, просіяне шість разів, добре перемішуючи між кожним додаванням.

Завершіть додаванням кориці, імбиру та порошку мускатного горіха. Добре перемішати.

Сформуйте кульку з тіста і поставте в холодильник мінімум на 3 години.

Розігрійте духовку до 170 ° C.

Розкачайте тісто товщиною від 3 до 4 мм і виріжте оленів формою для печива. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте від 12 до 15 хвилин, поки печиво не стане злегка золотистим.

Вийміть з духовки, дайте печиву охолонути, перш ніж їх склити.

Для глазурі змішайте цукрову пудру з яєчним білком і рисочком лимонного соку, поки не отримаєте бажану текстуру глазурі.

Розділіть глазур на кілька кількостей і додайте до кожної потрібні барвники.

Прикрасьте печиво різною глазур'ю, використовуючи пістолет для печива.

Дайте висохнути при кімнатній температурі, перш ніж зберігати печиво у герметичній коробці.

---