Рецепт прованських помідорів - простий рецепт - дієта в Інтернеті

Рецепт прованських томатів: прованські помідори - це помідори, розрізані навпіл, покриті часником, петрушкою, сухарями та краплинкою оливкової олії. Зазвичай їх запікають у духовці, але ми можемо приготувати їх і на сковороді. Помідори у прованському стилі подають як до м’ясних, так і до рибних страв.

Інгредієнти на 2 людини

Помідори: 4 досить великих помідора (600 г)
Зубчики часнику: 2
Петрушка: 1 пучок
Панірувальні сухарі: 2 столові ложки
Оливкова олія: 2 столові ложки
Солоний перець
Сіль крупна

Прованський рецепт помідорів

Помийте, а потім помідори розріжте навпіл.
Висипте грубу сіль на внутрішню сторону помідорів, а потім переверніть їх на сітку.
Дайте помідорам стекти від півгодини до години.
Тим часом очистіть шкірку, потім подрібніть зубчики часнику і змішайте петрушку.
Помідори викладіть на деко.
Щедро посипте (дуже щедро!) Часником і петрушкою, а потім покрийте панірувальними сухарями з окропом оливкової олії.
Приправити сіллю і перцем.
Випікайте близько 30 хвилин при 220 ° C (термостат 7-8).

Томатний соус провансальський

Ви можете приготувати безліч «прованських» страв. Наприклад макарони, пельмені, риба. Для цього вам просто потрібно приготувати прованський томатний соус.

Потім шкірку розчавити зубчик часнику.
На сковороді підсмажте часник з можливо невеликою цибулею, нарізаною на оливковій олії.
Потім додайте м’якоть помідора і варіть на дуже повільному вогні добрі півгодини.

Якщо ви використовуєте свіжі помідори, раджу почистити їх (видалити шкірку). Якщо у вас немає гарного помідора, ви також можете приготувати цей томатний соус з консервованою м’якоттю помідорів.

Поради La Diet '

Щоб мати хороші прованські помідори, найкраще готувати цей рецепт у високий сезон (весна та літо). Ви можете подати ці прованські помідори з макаронами або рисом, а також з білком (м’ясо або риба у фользі). Помідори також можна подати як пиріг (з гірчицею або козячим сиром), або як салат з моцарелою, наприклад.