Рецепт рибних та картопляних коржів - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди протеїн;

Підготовка:
Готуйте бульйон для судів протягом 20 хвилин, а потім виварюйте рибу, поки м'ясо, дуже біле, не зійде з країв.
Злийте воду, видаліть шкірку і кістки і видаліть листя виделкою.
Очистити картоплю, зварити в підсоленій воді і розім’яти.
Додати жовтки, сіль, перець, трохи тертого мускатного горіха та масло.
Розчиніть борошно в невеликій кількості молока і киньте його до решти киплячого молока та бульйону.
Через 3 хвилини закипання додайте розчинену в оцті гірчицю, сіль і перець.
Змішайте рибу, пюре і цю панаду, додайте подрібнену петрушку та відрегулюйте приправу.
Викладіть препарат на деко і дайте йому охолонути і застигнути в холодильнику.
Розділіть це тісто на квадратики і сформуйте з них маленькі круглі коржі на присипаній борошном дошці.
Смажте ці маленькі пиріжки на сковороді, на розігрітій олії, часто перевертаючи їх і переконуючись, що вони всередині гарячі.
Ви можете закінчити готувати їх у середній духовці, накривши їх папером або алюмінієм, змащеним маслом, якщо вони, ймовірно, занадто сильно підрум’яняться.
Подавайте ці тістечка з гірчичним або татарським соусом у супроводі салату.

---