Рецепт рогів газелі ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 2,1 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 0,4 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 0,8 мг | (7%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 7 мкг | (2%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,1 мг | (2%) | |
| Біотин | 1 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 69 мг | (2%) | більше |
| Кальцій | 10 мг | (1%) | більше |
| магнію | 17 мг | (6%) | більше |
| залізо | 0,4 мг | (3%) | більше |
| йод | 1 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,3 мг | (4%) | більше |
| насичених жирів | 2,6 г. | ||
| сечова кислота | 7 мг | ||
| холестерин | 26 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Покладіть борошно в миску з дрібкою солі. Додайте освітлене масло. Збийте 2 жовтки з 8 столовими ложками води та водою з апельсинового цвіту, додайте і вимісіть все до однорідного тіста. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Для начинки покладіть в миску мигдаль і цукрову пудру.
Збийте яйце з 2 ложками води апельсинового цвіту, додайте в миску апельсинову цедру та корицю. Все ретельно перемішати. Сформуйте мигдальну пасту в рулет з невеликою кількістю цукрової пудри. Половину розділіть і розділіть кожну половину на 35 частин. Сформуйте кожен шматочок у 4-5 см завдовжки і тримайте його готовим на тарілці. Розігрійте духовку до 200 °. Великий деко для змащення змастіть освітленим вершковим маслом. Половину тіста.
Загорніть одну половинку у фольгу, поки вона не буде розкачана. Іншу дуже тонко розкачайте на борошнистій поверхні. Виріжте кружечки склянкою діаметром близько 8 см. Помістіть по 1 мигдальному рулету в середину кожного кола. Змастіть край кола яєчним білком. Складіть круги з тіста разом, щоб утворити півмісяці. Притисніть краю між собою. Встановіть півмісяці так, щоб краї тіста були спрямовані вгору.
Вигніть півмісяці в круасани і покладіть їх на жерсть. Обробіть таким чином решту тіста. Яєчний жовток, що залишився, збийте з 1 столовою ложкою води і протріть ним круасани. Випікайте порційно в духовці 15-20 хвилин, викладайте на деко і дайте охолонути.