Рецепт Салат зі свіжого шпинату

02 листопада 2009 р

свіжого

Приготуйте смачний салат зі свіжого шпинату, який внесе приємну нотку свіжості у вашу їжу. Калорійність для 1 людини: 70 ккал.

  • 200 г дитячого шпинату
  • 100 г пальмових сердець
  • 50 г свіжого козячого сиру
  • 20 помідорів черрі
  • Для вінегрету:
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 2 ст. бальзамічного оцту
  • Солоний перець

Час приготування:

Наріжте серця пальми скибочками. Вимийте листя шпинату і ретельно висушіть їх. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Помістіть серце скибочок пальми, листя шпинату та навпіл помідори черрі в салатник.

Приготуйте заправку до салату зі свіжого шпинату. З’єднайте бальзамічний оцет з оливковою олією в мисці. Емульгуйте невеликим віночком або виделкою. Приправте за смаком сіллю і перцем. Вилийте винегрет в салатник і перемішайте. Покладіть зверху скибочки козячого сиру.

Подавайте салат зі свіжого шпинату негайно.

Поради

Можна приготувати салат заздалегідь. Але потім додайте заправку лише в останній момент, щоб не «вбити» листя шпинату. Шпинат має менше калорій у сирому вигляді, ніж у вареному. Враховуйте 15 ккал/100 г для сирого шпинату та 23 ккал/для вареного шпинату. Тінь слабка, але все одно це добре знати.