Рецепт салату з червоної сочевиці для схуднення
Мені було цікаво, як я можу зробити салат із червоної сочевиці, який наповнить мене і буде низькокалорійним.
Часто буває, що салат не особливо ситний або що заправка містить багато прихованих калорій. Сочевиця була б ідеальним інгредієнтом салатів, бо ніщо так не ситно, як дрібні бобові культури.
Рецепт швидко заповнює і його легко підготувати на ходу, навіть на наступний день.
Хоча мені, як правило, потрібні більші страви, цей майже мізерний келих салату мене цілком влаштовує. Тож давайте подивимось, як я повністю наситився такою кількістю калорій.
Тож я експериментував і розробив простий рецепт салату з червоної сочевиці з 537 калоріями на порцію.
Ще рецепти з червоною сочевицею
Більше ідей щодо рецептів з червоною сочевицею, щоб запобігти тязі та тривалий час залишатися ситими.
Найкраще рагу з червоної сочевиці для тонкої лінії
Веганський червоний суп із сочевиці для нарощування м’язів
Смачний манго-смузі з куркумою та апельсином
Харчові цінності на порцію (приблизно *)
* Харчові цінності натуральних продуктів можуть відрізнятися
Рецепт салату з червоної сочевиці для схуднення
Простий рецепт салату з червоної сочевиці з 537 калоріями на порцію і 25 г рослинного білка.
інгредієнти
200 г червоної сушеної червоної сочевиці
300 г огірка свіжого салату (приблизно відповідає одному)
200 г помідорів (незалежно від того, які)
1 чайна ложка овочевого бульйону органічна (за бажанням - без цього також не можна)
1 щіпка порошку перцю або чилі
1 жменя свіжої петрушки
2 чайні ложки очищеного насіння конопель
Приготування салату з червоної сочевиці
- Підготуйте червону сочевицю для салату.
Сочевицю ретельно вимити на друшляку під проточною водою. Тут замочувати не потрібно.
Потім варити 10-15 хвилин у підсоленій воді. Обов’язково використовуйте підсолену воду і не кип’ятіть сочевицю більше 15 хвилин. (Я поясню, чому нижче)
Після закінчення процесу приготування знову процідіть через це ж сито і дайте стекти.
Покладіть салат з баранини в миску з великою кількістю холодної води. Кілька разів обережно переверніть салат з баранини рукою. Потім покладіть салат з баранини в ситечко для стекання.
Одночасно помийте огірок, помідори та петрушку. Я завжди кладу помідори черрі і петрушку в салат з баранини, щоб стекали.
Деякі кулінари люблять додавати сіль, соду або навіть цукор під час миття салату. Але коли вони це роблять, це зазвичай тому, що вони залишають салат у воді на тривалий час, поки вони виконують інші роботи.
Але оскільки ми омиваємо салат з баранини за 2 хвилини, і він дуже короткий час знаходиться у воді, нам не потрібно нічого додавати у воду. Я детальніше розгляну ці широко поширені міфи про миття салату в нижній частині статті.
Огірок салату розріжте на 2-3 частини, а потім наріжте клинками або паличками. Потім розмістіть ці стовпчики поруч один з одним і знову розріжте на невеликі шматочки розміром з укус.
Помідори наріжте шматочками розміром з укус
Незалежно від того, чи є у вас помідори черрі або звичайні помідори, наріжте їх на шматочки розміром з укус. Помідори черрі, які ще називають помідорами чері, можна просто розрізати навпіл. Я ніколи не видаляю держак з цих маленьких помідорів сам.
Подрібніть або поріжте петрушку
Просто наріжте петрушку трохи дрібно, неважливо, що все ріжеться рівномірно.
Покладіть все у велику миску
Тепер покладіть у велику миску салат з баранини, овочі та варену червону сочевицю. Покладіть всі інгредієнти у велику миску
Внесіть смак
Тепер додайте сіль, оливкову олію, перець чи чилі або і те, і інше, а зверху лимонний сік.
Я завжди використовую руку як сито для ядер лимона, оскільки не люблю потім промивати сито. Я скопіював фокус у старого доброго Джеймі.
Змішайте салат з червоної сочевиці
Тепер, коли всі інгредієнти знаходяться в мисці, потрібно все рівномірно перемішати. Ви повинні бути обережними і в ідеалі використовувати 2 ложки.
Приготувати заправку
Можливо, насправді не можна назвати цю салатну заправку, адже все, що ми тут робимо, - це вичавити лимони в йогурт. Ви можете продовжувати прагматично, просто вдавити половинку лимона в руку і використовувати пальці як сито для насіння.
Потім ви додаєте в йогурт щіпку солі і ще трохи розмішуєте його столовою ложкою. Ваша фігурна заправка для салату готова.
Звільнити коноплі
Тепер просто залийте очищене насіння конопель йогуртом. Не хвилюйтеся, очищені насіння конопель є законними, і тепер їх також можна купити в супермаркетах. Тож поліція не вилучить у вас салат із червоної сочевиці.
Більше інформації про салат з червоної сочевиці
Якщо зараз вам доводиться готувати салат з сочевиці як їжу для роботи, то наступні поради, безсумнівно, допоможуть.
1. Чому це рсалат з сочевиці Рецепт допоможе вам схуднути
Менше калорій
Оскільки я не використовував тут заправку на основі жиру та цукру, мені вдалося значно скоротити калорії. Якби ми готували заправку для салату на основі олії та майонезу, калорійність була б значно вищою.
Оскільки олія або жир мають найвищу щільність калорій серед усіх продуктів.
З іншого боку, йогурт, маючи приблизно 3,5 відсотка жиру, є дійсно низькокалорійною альтернативою майонезу. Крім того, насправді не потрібно підсолоджувати заправку.
Натомість у ресторанах кулінари дуже бояться, що гість поскаржиться, якщо щось недостатньо солодке. Тому вони забезпечують себе і зазвичай змішують не трохи цукру, щоб гарантувати кращий смак.
З високою часткою овочів і клітковини, я, швидше за все, був ситим годинами і не потрібно було їсти знову так швидко.
Харчові цінності інгредієнтів в деталях
Оскільки в нашому салаті з червоної сочевиці є лише невелика кількість оливкової олії, нам не доведеться турбуватися про непотрібні калорії. Трохи олії все ще важливо, оскільки воно служить носієм смаку.
Ви також можете дуже швидко переконатися, що йогурт легкий і має мало калорій. Потрібно сказати, що я свідомо придбав 3,5-відсотковий варіант, оскільки він зазвичай смачніший.
Крім того, у легкі варіанти йогурту часто можна додати цукор, щоб отримати однаковий смак. Тому ви можете легко обійтися без легкого йогурту, якщо мова йде лише про калорії.
2. Візьміть салат з червоної сочевиці на роботу
Візьміть участь у трапезі на роботі
Скажімо, ви робите салат з сочевиці для себе, тоді у вас є 3 порції в цьому рецепті. Тепер ви просто берете закусочну коробку або порожню банку з кришкою (як я) і заповнюєте туди дві залишилися порції.
Треба визнати, я сам цього не пробував і взяв салат з червоної сочевиці на роботу. Тому я б, можливо, знову загорнув заправку, тобто поклав її у другу банку або склянку. Думаю, наступного дня смак стане ще свіжішим.
Залежно від того, наскільки свіжий салат, який ви купуєте, від нього залежить і термін зберігання цього салату з сочевиці. Зі свіжим баранячим салатом або шпинатом я міг сказати, що наступного дня все було ще чудово свіжим.