Рецепт салату з яловичини ЕДЕКА
За допомогою нашого рецепту салату з яловичини ви можете приготувати гостре, ароматне блюдо на основі азіатської моделі. Заправка з соєвого соусу та вина ідеально завершує цікаву суміш листя салату та ніжного яловичого смаження.
- Для салату:
- 400 г яловичини, вареної, нежирної
- 150 г салату
- 120 г коктейльних помідорів, змішаних
- Коріандр зелений
- Для заправки:
- 5 ст. Ложок соєвого соусу, легкий
- 2 ст. Ложки білого вина, сухе
- 1 перець чилі, червоний
- 1 зубчик часнику
- 10 г імбиру
- 30 г цибулі-шалоту
- 1 ст. Л. Рослинного масла
- 1 ст. Ложка зелені коріандру
- сіль
- перець
Для заправки добре перемішайте в мисці соєвий соус і біле вино. Видаліть плодоніжку з перцю чилі, розріжте навпіл, видаліть насіння і перегородки, а м’якоть наріжте дрібною соломкою. Очистіть часник і імбир і подрібніть обидва дрібно. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Змішайте чилі, часник, імбир, цибулю-шалот та олію в соєвому соусі та винній суміші. Змішайте дрібно нарізаний коріандр і приправіть за потребою.
Яловичину наріжте дрібними скибочками. Очистіть салат, наріжте окремі листочки, помийте і добре процідіть. Помідори помити, видалити плодоніжки і розрізати навпіл навхрест.
Розкладіть скибочки м’яса з салатом і помідорами декоративно на 4 тарілки і полийте заправкою. Прикрасити листям коріандру і подати до столу. До нього добре підходить підсмажений білий хліб.
Також відкрийте наш рецепт теплого картопляного салату та наш рецепт обозди з редискою! Спробуйте інші рецепти салатів, такі як класичний м’ясний салат з м’ясною ковбасою, соліннями та домашнім майонезом або наш рецепт салату з ковбас!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 15 хв 15 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Рецепт салату з яловичини: як закваска або низьковуглеводне блюдо
Класичний м’ясний салат, як його можна придбати в супермаркетах цієї країни, зазвичай складається з варених або смажених смужок свинячої ніжки, які змішуються з соліннями і майонезом. Часто використовується ліонська ковбаса, нарізана соломкою, варена ковбаса, виготовлена зі свинини та бекону, або ковбасне м’ясо. Значний ліонер у поєднанні з майонезом перетворює традиційний м’ясний салат з німецької домашньої кухні на відносно калорійну їжу. Ми пропонуємо більш легкий варіант з нашим рецептом салату з яловичини, який підходить і як пікантна закуска, і як основна страва для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Інгредієнти тут - свіжий салат, помідори з коктейлями та відварна яловичина, а також заправка. Якщо ви не впевнені, який розділ найкраще підходить для салату з яловичини за нашим рецептом, ви знайдете корисну інформацію про яловичину та телятину на нашій тематичній сторінці.
Альтернативи нашому рецепту салату з яловичини
Якщо ви любите їсти ситний салат, ви також можете приготувати салат з ковбас за нашим рецептом, який особливо смачний з підсмаженим хлібом. Його подають холодним і не гострим, так що, наприклад, діти можуть легко його з’їсти на наступній вечірці. Наш рецепт салату з в’єтнамської локшини пропонує азіатський варіант, який ви можете вдосконалити за допомогою гострих маринованих смужок яловичого філе.
На відміну від нашого рецепту салату з яловичини, ми використовуємо фруктові нотки у своєму телячому салаті та вдосконалюємо салат з паприкою, шавлією та яблучним оцтом. Телятина особливо нежирна. Оскільки тварину забивають приблизно у віці 6 місяців, її м’ясо менш мармурове, ніж у дорослої худоби, тобто менше прожилкове жиром.
Якщо ви хочете поїсти вегетаріанським, варто поглянути на наш рецепт теплого картопляного салату, в якому ви просто заміните м’ясний бульйон на овочевий бульйон. Салат, який подають теплим, особливо популярний на півдні Німеччини. Під час приготування картопля повинна добре просочитися бульйоном, щоб вона ввібрала спеції і стала приємною і м’якою. Але не готуйте картоплю занадто довго заздалегідь - у поєднанні з заправкою ви інакше легко отримаєте картопляне пюре.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини