Рецепт - Скейт з чорним маслом та каперсами у відео

Це відміна від ската, приготовленого у бульйоні суду

каперсами

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

  • 250 г крила ковзанів
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г вершкового масла
  • 3 ст. до с. винний оцет
  • 2 ст. до с. каперси
  • Подрібнена петрушка (за бажанням)
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

На сковороді розтопіть 20 г вершкового масла. покладіть в нього крила ковзана, щоб варити, і підрум'яніть з кожного боку. додати сіль і перець.

2-й крок:

Коли вони майже звариться, приготуйте чорне масло: розтопіть на іншій сковороді 30 г вершкового масла. Коли масло придбає приємний золотистий «горіховий» колір, додайте 3 столові ложки оцту (він як би закипає) і 2 столові ложки каперсів. Тушкуйте хвилину.

Крок 3:

Крила ковзанів готові, поки ви готуєте чорне масло. Розкладіть їх на порційному блюді і посипте дрібно нарізаною петрушкою. Подавайте чорне масло в підливному човні.

Ви можете супроводжувати цю рибу рисом басмати.