Рецепт - Солодкий та пікантний кус - відео Tfaya

Смачний кус-кус для любителів солодкого та солоного .

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

0,5 курки
5 цибулин
300 г регідратованого родзинок
100 г вершкового масла
7 c. до с. цукор
3 ст. до с. меду
Рослинна олія
Мигдаль
3 ст. до с. кориця
1 с. до с. імбир (порошок)
0,5 ч. Л. до с. куркума
0,5 ч. Л. до с. шафран
1 пучок петрушки

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

У великій запіканці розтопіть масло і додайте трохи олії. Курку наріжте великими шматочками, подрібніть цибулю і додайте їх у запіканку з сіллю, куркумою, імбиром, перцем, шафраном і перемішайте. Варіть кілька хвилин і додайте воду. Додайте пучок петрушки і варіть, накривши кришкою, 30-40 хвилин.

2-й крок:

Замочіть родзинки у воді. У великій каструлі підрум’яніть цибулю на невеликій кількості олії, не фарбуючи. Додайте трохи води і залиште цукеркам принаймні на 30 хвилин. В кінці варіння додайте цукор, мед і корицю. Залиште варитися, поки не зарум’яниться.

Крок 3:

У глибокій тарілці подайте манну крупу, додайте курку, ковш соусу і закінчіть цукатом цибулі та кількома цілими мигдалями.