Рецепт Свиняча рулька запечена (легко, швидко)

Ось хороша маленька тепла і дружня страва, яка корисна для морального духу: свиняча рулька в духовці! Ніжна та смачна гомілка, яка тане у роті, приготовлена ​​з пивом, медом, гірчицею, естрагоном, букетом гарні, гвоздикою. Рецепт, наповнений смаками, смачний і надзвичайно простий у приготуванні, який завжди діє під час їжі і який кожен оцінить. Тестувати без роздумів, щоб мати можливість вигукнути "завтра шенк!";)

свиняча

  • 1 свиняча рулька
  • 2 цибулини
  • 75 мл пива
  • 50 мл води
  • 1 кубик бульйону з яловичини
  • 1 с. меду
  • 4 ст. гірчиця
  • 1 с. чайна ложка естрагону
  • 1 букет гарні (чебрець, лавровий лист, розмарин)
  • 4 гвоздики
  • 1 ручка вершкового масла
  • сіль, свіжомелений перець

Час приготування: 2 год

Розігрійте духовку 5 (150 ° C).

У запіканці підсмажте свинячу рульку ручкою масла протягом 5 хвилин. Додайте очищену і нарізану цибулю, а потім цибулю, усипану гвоздикою. Додайте букет гарні. Потім збризніть пивом і бульйоном (водою та кубиком). Посоліть і поперчіть на свій смак, а потім тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години.

У салатниці з’єднайте гірчицю, естрагон і мед. Розкладіть м’ясо, яке вже варилось протягом години, у форму для запікання. Полийте кулінарними соками, потім обмажте гірчично-медово-естрагоновою сумішшю. Випікайте 1 годину. Переверніть хвостовик через 30 хв.

Коли свиняча рулька звариться і стане золотисто-коричневою, вийміть її з духовки і негайно подавайте до столу.

Поради

Ви можете слідувати цьому рецепту до листа або адаптувати його до своїх смаків та бажань. Тому не соромтеся видаляти інгредієнти та додавати інші;) Можна, наприклад, замінити міцну гірчицю старомодною гірчицею, солодшою ​​та смачнішою. А якщо ви не прихильник естрагону, замініть його іншою ароматичною травою, як плоска петрушка.