Рецепт - Турнедо серце з фуа-гра 750г

Рецепт лабейрі з турнедо з серцем з фуа-гра з інжиром і виноградом та білим Хурансоном.

турнедо

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 25cl м’якого білого Jurançon
  • 1 чайна ложка цукрової пудри
  • 1 зірковий аніс
  • 1 грона білого винограду
  • 4 рис
  • 4 турнедо з блоком c & œligur з фуа-гра Labeyrie

Підготовка

Крок 1:

У каструлі нагрійте журансон із зірковим анісом на повільному вогні. Дайте настоятися і відкладіть.

2-й крок:

Очистіть виноград, наріжте інжир на четвертинки і додайте його до вина.

Крок 3:

Розігрійте сковороду, знезаклейте свої фрукти 10 мл соусу Хурансон і додайте цукрову пудру. Книга.

Крок 4:

У тій же каструлі обсмажуйте свої турнедо на сильному вогні; після випалення зменшіть вогонь і варіть по 2 хвилини з кожного боку.

Крок 5:

Розкладіть турнедо на презентаційних тарілках і розкладіть свої фрукти в Хурансоні.

Порада

Зніміть стопорне кільце один раз з пластини, щоб отримати ідеальну презентацію.