Рецепти Ци - енеркі-баланс

Міцний суп раз на тиждень для зміцнення вашої імунної системи! Можна починати, як тільки стає трохи холодніше, як правило, у вересні або жовтні.
Крафт-суп означає, що інгредієнти готуються не менше двох годин. Його ефект - зігрівання та зміцнення!
Ви можете використовувати м’ясо, кістки та/або овочі, бобові та зелень, залежно від вашого особистого смаку. Потім зварені овочі викидають, їхні інгредієнти - його Ци - повністю переходять у суп. Потім можна додати свіжі овочі як гарнір до страви.

Важливо:
Ви не повинні потіти піт під час їжі енергетичного супу! Це буде ознакою того, що ви використовували занадто багато зігріваючих інгредієнтів для своєї конституції, таких як гострі спеції, занадто багато часнику або цибулі-порею. Тоді для вас було б краще, якщо б ви використовували в якості наповнювача освіжаючі овочі, такі як кабачки, гриби або помідори, або не залишали м’ясо.
Бажано регіональні та сезонні фрукти та овочі.

Енергетичний напій проти весняної втоми

250 мл рисового або вівсяного молока

1,5 ч. Ложки чорного кунжуту свіжомеленого

Додайте рисове або вівсяне молоко з гарячою водою приблизно до ½ літра поверх цього та решти інгредієнтів. І насолоджуйтесь напоєм теплим.

Насіння чорного кунжуту зміцнює нирки та кістки. Пилок бджіл зміцнює імунітет. Всі інгредієнти доступні в магазинах здорової їжі. Чорний кунжут кладу в «перцевий млин» або в ступку, щоб подрібнити.

Кекси з солодкої картоплі зі свіжою зеленню та тунцем

Швидке та смачне весняне блюдо

300 г тунця (стакан або банка)

1 пучок свіжої петрушки

або інша свіжа зелень на ваш вибір

Почистіть солодку картоплю і наріжте кубиками 2 см. Зелену цибулю наріжте кільцями. Помийте і дрібно наріжте трави. Покладіть тунець на друшляк і процідіть. Дайте кубикам солодкої картоплі варитися в каструлі з окропом протягом 10 хвилин. Потім злийте і крупно розімніть виделкою або картопледробалкою (будьте обережні, щоб вона не стала занадто дрібною).

Додайте до солодкої картопляної суміші тунець і цедру лимона, зелену цибулю, порошок чилі, свіжу зелень та м’яке масло/топлене масло та яйця та добре перемішайте всю суміш. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Змастіть форму для кексів і рівномірно заповніть її сумішшю з тунця і солодкої картоплі.

Випікайте в духовці близько 25 хвилин. Подавайте зі свіжим салатом.

Порада: кекси також холодні і дуже смачні як закуска.

Час приготування 20 хвилин плюс час випікання!

Різдвяна сирна маса

Чудовий сирний стіллен! Остерігайтеся, це може викликати звикання!

15 днів вершкового масла
10 днів сирий тростинний цукор
2 яйця
невелика щіпка солі
Ванільний цукор за смаком
можливо щіпка кориці
25-денний сирний сир (20% жиру)
Цедра одного лимона та одного апельсина
1/2 чайної ложки порошку кардамону
12 днів родзинок
15 даг аранзіні або інших цукатів
10 даг крупно нарізаного мигдалю
50 даг білого борошна спельти
1 розпушувач для зубного каменю
1 постріл рому 80%

Підготовка:

Замочіть у ромі родзинки, аранзіні або інші фрукти та горіхи. Змішайте вершкове масло кімнатної температури з цукром, ванільним цукром та яйцями та щіпкою солі до піни. Потім додайте сир, цедру лимона і апельсина, кардамон, борошно та порошок зубного каменю та фруктово-горіхову суміш і змішайте в тісто з замішуючим тістом. Вилийте в змащену змащену форму для хлібців або сформуйте два столени однакового розміру і покладіть на папір для випічки на підносі.

Випікайте в розігрітій до 170 ° - 175 ° C духовці на гарячому повітрі приблизно 1 годину 15 хвилин (форма для батону). Залежно від розміру час випікання скорочується! Залежно від вашого смаку, посипте цукровою пудрою і оберніть її харчовою плівкою, щоб вона залишалася м’якою!

Це надзвичайно швидко та просто!

Карпаччо з кольрабі з пельменями з тунця і капустою з чорницею

Інгредієнти для карпаччо:

1 кольрабі
1 - 2 склянки тунця
1 ст. Ложка каперсів
1 чайна ложка гарячої гірчиці
Чебрець свіжий
Сіль/перець/чилі
Лимонний сік
хороша оливкова олія екстра вірджин

Підготовка:

Очистіть кольрабі і наріжте овочерізкою тонкі скибочки. Злийте тунець і змішайте зі спеціями та приблизно 1 столовою ложкою оливкової олії, а потім пюрируйте за допомогою ручного блендера. Потім змішайте каперси і приправте лимонним соком і чебрецем. Іноді я також додаю ложку майонезу. Залежно від вашого смаку можна використовувати і іншу свіжу зелень.

Інгредієнти для чорничного кетчупу:

250 г чорниці (чорниці)
1 червона цибулина
1 шматок імбиру (1 ч. Ложка)
1 ч. Ложка гарячої гірчиці
35 г коричневого цільного тростинного цукру
10 мл бальзамічного оцту
40 мл червоного винного оцту
Солоний перець

Підготовка:

Дрібно наріжте цибулю і імбир і пасеруйте в олії на середньому вогні. Додайте цукор і дайте йому карамелізуватися близько 2 хвилин при перемішуванні. Додайте вимиту чорницю та гірчицю, деглазуйте оцтом і обережно тушкуйте на середньому вогні. Приправити сіллю і перцем.

Налийте кетчуп у кип’ячені склянки. Зберігається в холодильнику близько 5 тижнів.

На смак по-райськи і чудово поєднується з багатьма іншими стравами, такими як Б. до рису зі смаженими літніми овочами. Ідеям немає меж. Також чудово смакує халумі, смажене або смажене на грилі!

Солодкі енергетичні кульки від цампа

Цампа - традиційна тибетська страва, в якій стиглі зерна ячменю смажать на піску. Після очищення зерен їх перемелюють і змішують з чаєм у Тибеті, щоб зробити поживну їжу. Смаживши борошно, його можна використовувати одразу, не готуючи далі.

Я використовую ці властивості цампи і за допомогою кількох інгредієнтів перетворюю їх на смачні, солодкі донори енергії (ідеально підходить як замінник шоколаду)!

1 упаковка Tsampa (доступна в магазинах здорового харчування)
2-3 ложки мигдалевого або горіхового масла
2 ст. Ложки какао
1 щіпка солі
Для підсолоджування, залежно від вашого смаку, приблизно 3 - 5 ст. Ложки меду, рисового сиропу, цукру з кокосового цвіту, сиропу агави або кленового сиропу. Сироп бузини також корисний для підсолоджування та смаку!
Спеції, як вам подобається: кориця, порошок кардамону, ваніль тощо.
Не підходить для дітей, але постріл рому дуже смачний
1 шматочок дрібно нарізаного імбиру/або дрібно нарізаних фініків або інших сухофруктів
Високоякісна олія (наприклад, лляне, сафлорове або волоське горіхове масло)
терті горіхи або кокосова стружка для обвалки

Підготовка:

Змішайте всі сухі інгредієнти разом, потім додайте рідкі інгредієнти і, нарешті, додайте в суміш олію (приблизно 1 - 2 столові ложки залежно від консистенції) і добре вимісіть один раз. В кінці маса повинна бути такою, щоб її можна було легко сформувати в кульки.

Цампамассе

Прокатані кульки цампа

Якщо хочете, можете потім обваляти кульки в тертих горіхах або кокосовій стружці. Зберігати в холодильнику. Їх легко можна тримати п’ять тижнів, для мене вони навіть не тривають три тижні!

Кульки Цампа готові

Ідеальні супутники замість чогось солодкого, і крім того, що вони солодкі, вони ще й справді дають енергію.

ПОРАДА: Якщо ви хочете зробити їх для дітей, спробуйте солодкі креми з фундука замість какао.

Смачне чорничне шоколадне печиво

60 г вершкового масла
2 яйця
80 г борошна з насіння гарбуза, (за бажанням тигрове мигдальне борошно, волоське борошно, кокосове борошно)
80 г арахісового борошна (на вибір рисове або кунжутне)
1 пакет безглютенового розпушувача
80 г тростинного цукру
2 ребра високоякісного органічного шоколаду
1 щіпка солі
Чорниця

Розтопіть масло в каструлі. Змішайте борошно, розпушувач і сіль насухо. Додайте яйця і все добре перемішайте виделкою. Дрібно наріжте ножем шоколад і змішайте в суміші. Додайте масло і перемішуйте, поки воно не стане рівним.

Тепер складіть чорницю. Для великої культивованої чорниці я просто кладу її в середину печива. Коли чорниця в сезон, ви також можете змішати дрібну чорницю. Я приймаю від 100 до 150 г. Якщо немає органічної якості для покупки, я залиш її. Смак смачний! Сформуйте суміш у вигляді невеликого печива і покладіть на деко, підготовлений папером для випічки.

Випікайте в розігрітій духовці 15-20 хвилин при 180 ° С!

Смачний штрудель з маком

Для тіста:

75 г вершкового масла
125 мл молока
300 г білого борошна спельти
30 грам цукру
1 жовток
1/2 куба зародка
Цедра 1/2 лимона
трохи солі
1 яйце (для чищення зубів)

Для повноти:

100 мл грушевого соку
25 г вершкового масла
75 г кленового сиропу/сиропу агави/меду (за бажанням)
60 г Powidl
1 стигла груша
трохи кориці
свіжий тертий або дрібно нарізаний імбир за смаком
60 г тертого мигдалю
150 г маку (свіжомеленого)
трохи рому
бризка лимонного соку

Для Штрудель з маком спочатку тепле молоко та масло розігріти.

Додайте решту інгредієнтів і замісіть середньо тверде тісто (кухонний комбайн). Дайте піднятися в теплому місці, накритому.

Тим часом підігрійте для начинки кленовий сироп, масло, грушевий сік, порошок, корицю та свіжий імбир. Потім додайте мак. Нехай ненадовго набрякне, зніміть з плити і почекайте трохи, поки суміш охолоне. Дозрілу грушу наріжте меншими кубиками і додайте разом з тертим мигдалем. Приправте невеликою кількістю рому. Порада: Завжди фарбуйте насіння маку свіжими, оскільки олія маку стає прогірклою, і це сильно впливає на смак.

Дріжджове тісто розкачати в квадратну форму і викласти начинку трохи нижче краю. Складіть краї з боків і згорніть їх у штрудель. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і змастіть збитим яйцем.

Штрудель з маком Випікайте приблизно 40 хвилин при 170 ° C нагрівання зверху/знизу.

Гарбузовий пиріг з яєчним яйцем

Чудовий осінній торт!

Вплив гарбуза за ТКМ:

Гарбуз має зігріваючий ефект і зміцнює селезінку і шлунок (травлення), а також легені! Завдяки своєму жовтому до оранжевому кольору він належить до елемента земля. Смак його солодкий.

Гарбуз також накопичує кров і може виводити вологу. Це тонізує ци. (Джерело: Практичний посібник з харчових продуктів та китайської медицини)

1 чайна ложка свіжого, дрібно нарізаного імбиру

Змішайте яйця з цукром, сіллю та ромом до піни, потім повільно додайте олію та яєчний яєць. Складіть борошно, розпушувач і горіхи. Нарешті перемішайте гарбузове м’ясо.

Викладаємо у змащену змащену форму жерстяної коробки (37 х 24 см) і випікаємо при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин (тест паличками).

Остиглий пиріг покрити абрикосовим варенням та шоколадною глазур’ю.

Мій літній фаворит - азіатські рисові рулети

Вони чудово освіжають і не обмежують вашу уяву! Кількість залежно від кількості використаних рисових листів.

Список інгредієнтів:

Варена рисова локшина (готуйте відповідно до інструкцій на упаковці).
Чудово підходять овочі, нарізані дрібною дрібною соломкою, наприклад, морква, кольрабі, зелена цибуля, а також паростки.
Дрібно наріжте свіжі гриби (гриби, шитаке або місцеві гриби з лісу) і коротко обсмажте їх.
Варіації з м’ясом, наприклад, зі смаженими курячими смужками.
Свіжа м’ята, листя коріандру або зелень, дрібно нарізані за бажанням.
Солоний перець
Рисові простирадла (їх можна знайти в добре укомплектованому супермаркеті департаменту Азії)

Підготовка:

Готуйте рисову локшину (бажано дрібну рисову локшину) відповідно до інструкцій.

Наповніть велику миску водою. Виберіть розмір чаші так, щоб рисовий лист можна було покласти рівно і замочувати, поки він не стане м’яким.

Дістаньте, покладіть на вологу чайну серветку і наповніть нижню третину вищевказаними інгредієнтами, залежно від вашого смаку та уподобань. Додайте м’яту (я вважаю це важливо для свіжого смаку) або зелень. Ваша фантазія не має меж. Просто спробуйте!

Складіть борти рисового листа і щільно згортайте лист. Покладіть їх окремо, щоб рулети не стикалися (інакше вони злипнуться). Якщо ви хочете підготувати рулети, найкраще обернути їх окремо харчовою плівкою. Своєчасно виймайте з холодильника перед подачею.

Швидке занурення:

Змішайте приблизно 6 - 8 столових ложок соєвого соусу, 4 столові ложки холодної води, невеликий свіжий перець чилі, трохи рисового сиропу (також кленового сиропу), лимонного соку і чайної ложки м’яти з двома чайними ложками кунжутної олії. Смажений кунжут як начинка також має чудовий смак.

Азіатський органічний кисло-солодкий соус також підходить для ще швидшого варіанту!

Приємного випробування та удачі!