Рецепти насіння Чіа для приготування сніданку; веганське схуднення
Нехай рецепти насіння чіа надихнуть вас на створення власних варіантів сніданку - і схуднути. Тому що в основному легко харчуватися здорово. Не просто залиште це з наміром, а просто спробуйте.
Тому насіння чіа придатні для широкого спектру способів приготування. Рецепти, представлені тут, також цікавлять діабетиків або людей, хворих на целіакію, із відповідними модифікаціями та завдяки щойно згаданим властивостям. Вегани можуть навіть замінити яйця в клярі насінням чіа. З здоровими насінням можна розробити численні делікатні рецепти. Чим частіше ви включаєте насіння чіа у свій раціон як смачну суперпродукт, тим більше ваш організм виграє від них.
Рецепти з насінням чіа не тільки надзвичайно універсальні за своїм харчовим профілем. Вони також містять багато клітковини. Крім того, вони не містять глютену і мають дешевий глікемічний індекс.
Як рецепти насіння чіа полегшують схуднення
Щільність поживних речовин
Щільність поживних речовин - безумовно, найцікавіше явище насіння чіа. Насіння чіа ідеально підходять для підтримання якісної дієти з достатньою кількістю білків, цінних омега-жирних кислот та мінералів.
За допомогою лише двох столових ложок багатих клітковиною насіння чіа на день ви вже можете значно покращити свій життєво важливий профіль речовин. Більшість людей у Німеччині спочатку не знають, що робити з незнайомими насінням чіа. Насіння чіа не можуть переконати власним смаком. Але саме це робить їх такими універсальними у використанні.
Ефект насіння чіа
Насіння чіа з довгим наповненням можна використовувати практично скрізь, де слід приготувати смачну та корисну їжу. Це означає: Ви можете готувати рецепти з насінням чіа зі своїх звичних рецептів без особливих зусиль. Ви можете легко зробити хрусткий салат багатшим на життєво важливі речовини, додавши дві столові ложки попередньо пророщених насіння чіа.
Деяким користувачам потрібно трохи звикнути до того, що коли насіння чіа проростають, спочатку утворюється своєрідний гель або желе. Будь-який контакт насіння з водою природним чином викликає гелеутворення. Просто регулярно промивайте проростаючі насіння чіа і використовуйте їх у салаті після максимум 48 годин проростання. Ви також можете додати насіння начинки в готовий салат сирими. Ваш салат буде багатшим на клітковину, пророщуючи або пророщуючи насіння.
Один побічний ефект насіння чіа цікавий людям з надмірною вагою: сирі або пророщені насіння чіа мають ефект зниження апетиту. Вони наповнюють вас дуже добре одночасно. Якщо вас здивує напад голоду в дорозі, насіння чіа дуже вітаються як ситна закуска у вашому туристичному рюкзаку. Також ідеально супроводжується перерва у прийомі їжі між двома прийомами їжі на формулі.
Рецепти насіння чіа на сніданок
Коктейлі живлення
Свіжоприготовлені «зелені смузі» або освіжаючі фруктові смузі - це не тільки смачні закуски влітку. Вони роблять вас стрункими, смакують по-райськи і їх можна змінювати за бажанням.
Смузі з насінням чіа можна швидко приготувати за допомогою шейкера, блендера або невеликого міксера за умови, що насіння чіа використовуються у формі порошку. В іншому випадку рекомендується потужний змішувач. За допомогою нього можна краще обробити фруктові та овочеві інгредієнти будь-якої твердості.
Насіння чіа можна додавати в будь-який смузі через їх нейтральний смак. Вони практично не змінюють ароматів використовуваних фруктів та овочів. Якщо ви хочете створити суперфуд-смузі з багатих білками та вітамінами інгредієнтів, насіння чіа, багате клітковиною та життєво важливими речовинами, просто є його частиною. Вони доповнюють поживні профілі інших інгредієнтів як мінімум цінними омега-жирними кислотами.
Забирайте
Насіння чіа у формі порошку також ідеально підходять для приготування смузі на ходу. Просто розмішайте в герметичній чашці з фруктовим соком і коротко струсіть, щоб зробити поживні та корисні харчові продукти.
Цікавим є також використання насіння чіа в чаї. Як уже зазначалося, насіння чіа гелюється при контакті з рідинами. Спробуйте чашку чорного чаю з чайною ложкою порошку насіння чіа, цукром кокосового цвіту та соєвим молоком. Цей напій є напрочуд смачним та поживним одночасно. Влітку ви можете додати подрібнені кубики льоду і викликати смачне чіа-фраппе.
Хліб життєвий
Люди-вегани іноді шукають швидкий замінник яєць. За допомогою столової ложки меленого насіння чіа ви можете врятувати яйце під час випікання. Вам слід враховувати лише високу здатність утримувати воду насіння чіа. На кожну столову ложку насіння потрібно додати в тісто 3 столові ложки води для отримання гарних результатів.
Гель Чіа та його спеціальне використання
підготовка
Як уже зазначалося, насіння чіа мають властивість виділяти своєрідний гель при контакті з водою, рисовим молоком або іншими рідинами.
Це желе з чіа чудово підходить для роботи на кухні. Для того, щоб отримати запас гелю, який можна зберігати охолодженим протягом тижня, вам потрібно шість разів більше рідини порівняно з кількістю використаних насіння чіа.
Рецепт пудингу
Щоб приготувати смачний та поживний пудинг з чіа, вам потрібні лише зазначені вище інгредієнти, які попередньо замочили протягом двох годин. Також можна без проблем використовувати коров’яче молоко як рідину. Отриману пудингову масу потрібно лише заправити.
Кориця, какао, екстракт стручка ванілі, кленовий сироп, ягідні фрукти або мед - все це підходить для того, щоб надати пудингу чіа потрібну солодкість. Додані насіння чіа замінюють необхідний гелеутворювач або крохмаль у звичайному пудингу.
Варіанти йогурту та мюслі
Ви навіть можете замінити йогурт для сніданку цим корисним пудингом. Це не дасть вам насититися дуже довго - але пудінг чіа з високим вмістом клітковини робить це. Крім того, цей сніданок містить значно більше життєво важливих речовин, які піднімають ваш низький рівень енергії вранці.
Якщо вам подобається трохи хрустке, просто посипте кілька немелених і попередньо набряклих насіння чіа як начинку на кашу для сніданку. Суміш насіння чіа та насіння конопель як начинки мюслі цікава з точки зору смаку.
Замість того, щоб ковтати капсули омега3 щодня разом з їжею, ви завжди перебуваєте на добре забезпеченому рівні, використовуючи насіння чіа у своїх рецептах. Звичайно, якщо у вас є більші енергетичні потреби і ви голодні вранці, ви також можете використовувати пюре з банану як основу для наповнення пудингу чіа.
Основний рецепт морозива
Здивуйте своїх дітей корисним морозивом, наповнивши пудинг чіа у форми для морозива та заморозивши. Для того, щоб врахувати здатність насіння чіа, що звикли набрякати в кишечнику, завжди пийте достатньо після їжі. Таким чином, ви не тільки покращуєте травну та детоксикаційну активність свого тіла, але й сприяєте швидкому всмоктуванню життєво важливих речовин в організм.
Чіа як здоровий універсал
варення
Ви навіть можете робити варення з набряклими насінням чіа.
Змішайте попередньо замочені насіння чіа та підсолоджувач на основі вже підготовленого фруктового пюре. Лимонний сік може служити додатковим ароматизатором, але також і консервантом. Він також компенсує втрату вітамінів, що виникає, коли фруктове пюре готується м’яко.
Ви також можете просто використовувати фруктове пюре в сирому вигляді. Але тоді його слід скоро використати. Знову ж таки, слід відзначити високу здатність набухання насіння чіа. До всіх рецептів варення відноситься таке: Ніколи не наповнюйте банку варення до кінця. Завжди залишайте принаймні два пальці вільними під кришкою варення.
Торти та млинці
Рецепти тортів і млинців також можна збагатити насінням чіа. У майбутньому ваші рецепти солодких млинців навіть обійдуться без борошна. Спробуйте приготувати вершкове тісто з двох бананів, чотирьох яєць середнього розміру та трьох столових ложок меленого насіння чіа. Заправте його медом, невеликими шматочками яблука, трохи кардамону, ванілі, кокосової стружки, кленового сиропу або кориці, як вам подобається.
Смажені млинці Чіа можна подати з кленовим сиропом, яблучним компотом або кулькою ванільного морозива. Насіння чіа можна запікати або посипати усіма рецептами хліба. Просто додайте в рецепт більше рідини і дайте тісту набрякати досить довго.
Рецепти без глютену та лактози
Насіння чіа, як і лобода, також цікаві людям з целіакією, оскільки не містять глютену. Дітям особливо важко постійно їхати без солодких бісквітних делікатесів, тіста для піци з білого борошна та тістечок, що містять глютен. За допомогою насіння чіа ви можете зробити раціон дитини набагато різноманітнішим.
Ви також можете подолати типовий дефіцит клітковини у безглютеновому борошні, додавши насіння льону та чіа. Просто зіберіть із мережі якомога більше рецептів насіння чіа та варіюйте їх різними способами.
Хліб без глютену також можна без проблем випікати з насінням чіа. Ви можете помітити, що запечені насіння чіа довше зберігають ваш хліб свіжим. Насіння чіа також впливають на глікемічний індекс. Діабетики також отримують користь від насіння чіа у хлібі.
Наприклад, описані вище млинці з насіння чіа мають нижчий глікемічний індекс, ніж звичайні млинці з білого борошна. Однак у цьому випадку не використовуйте перезрілі банани, а використовуйте підсолоджувач такого типу, як стевія, придатний для діабету.
Як бачите, рецепти насіння чіа - це справді смачні всебічні таланти, корисні для кожного організму.