Рецепти Низькокалорійний підсолоджувач сироп агави

Сироп агави зростає в популярності. Ми пояснюємо, звідки береться сироп, чи він насправді корисніший за звичайний цукор і як найкраще використовувати його для випічки та приготування їжі.

Що таке сироп агави?

Сироп агави виготовляється з агави, виду кактусів, що зустрічається в Центральній Америці. Мексика, зокрема, відома виробництвом сиропу агави. У процесі виготовлення сік агави кип’ятять, поки він не отримає сиропоподібну консистенцію. Отже, солодка рідина майже повністю складається з фруктози і навіть приблизно на 20 відсотків солодша, ніж білий тростинний цукор.

Чи здоровий сироп агави?

Солодкий сироп принаймні трохи корисніший за білий цукор: він містить менше калорій і менше вуглеводів, ніж класичний підсолоджувач. Однак, хоча сироп агави походить з рослини, він містить так само мало вітамінів і мінералів, як білий цукор.

Вставте сироп агави

Сироп агави особливо підходить для підсолоджування напоїв, таких як чай, кава або домашні лимонади, оскільки сироп дуже швидко розчиняється. Сироп агави також ідеально підходить для підсолоджування йогурту, мюслі, а також для випічки та приготування джему. Ви можете придбати підсолоджувач у супермаркетах, аптеках, магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування.

Рецепт 1: полуничне варення з сиропом агави

• 600 грам полуниці
• 200 мл сиропу агави
• 1/2 пачки гелевого порошку
• 2 ст. Ложки лимонного соку

підготовка

1. Помийте і почистіть полуницю і розправте її на четвертинки. Покладіть фрукти разом з сиропом агави в каструлю і все добре перемішайте. Дайте суміші постояти, накрившись, близько трьох годин, щоб сироп підсолодив полуницю.
2. Потім поступово помішуйте желе в порошку і нагрівайте каструлю, щоб фруктова суміш почала кипіти. Суміш потрібно варити близько 5 хвилин при перемішуванні. Тим часом додати лимонний сік.
3. Нарешті, зніміть полуничне варення з плити і розлийте суміш у приготовлені баночки з каменю, поки вона ще гаряча. Закрийте кришки і поставте банки догори дном на кухонний рушник для охолодження.

Рецепт 2: Карамелізована рослинна картопля

• 500 г дрібної картоплі
• 2 ст. Ложки сиропу агави
• сушеної трав'яної суміші

підготовка

1. Готуйте очищену дрібну картоплю приблизно від 10 до 15 хвилин. Злийте їх і витріть насухо.
2. Потім покладіть картоплю на гарячу сковороду і полийте сиропом агави. Закрутіть картоплю і посипте їх зеленню. Сироп повільно карамелізується, кидайте картоплю, поки картопля не покриється золотисто-коричневою скоринкою.
3. Подавайте карамелізовану картоплю, наприклад, до риби або смачного занурення.

Рецепт 3: булочки з яблуками та корицею

• 200 г яблук
• 250 г борошна
• 1/2 пакета розпушувача
• 100 мл сиропу агави
• 1 яйце
• сіль
• 100 г рідкого вершкового масла
• 150 г кефіру

підготовка

1. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте їх шматочками. У невеликій каструльці доведіть масло до плавлення.
2. Потім змішайте борошно, розпушувач та сіль в одній мисці, а масло, йогурт, яйце та сироп агави в іншій мисці. Поступово перемішуйте борошняну суміш до рідких інгредієнтів, щоб нарешті утворилося вершкове тісто.
3. Тепер потягніть яблука під тісто і наповніть його у паперові футляри, які ви поклали у форму для кексів.
4. Випікайте кекси при температурі 180 градусів приблизно від 25 до 30 хвилин.

---