Рецепти, соуси та соуси для гриля Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення

Чи хотіли б ви також звернути увагу на низькокалорійну та здорову їжу в літній сезон під час смаження та барбекю на вечірньому сонці? Ми представляємо вам кілька смачних, низькокалорійних рецептів соусів і діпів на грилі. За допомогою цих соусів і соусів ви можете вдосконалити м’ясо, хліб або овочі, приготовані на грилі, та заощадити калорії.

Здоровий і низькокалорійний гриль

Якщо ви влітку стежите за тонкими лініями, ви будете смажити на грилі з низьким вмістом калорій: м'ясо, таке як індичка, курка або нежирна яловичина - хороша основа. Але замість того, щоб просто обсмажувати (і їсти) м’ясо, має сенс класти на решітку багато овочів.

Аромат гриля надає кожному овочу дуже смачної нотки. Хто хоче схуднути, Наприклад, для смаження на грилі замість шийного стейка можна використовувати один-два овочевих шашлику та невеликий шматочок індички або яловичини. Наступні овочі ідеально підходять для шашлику з овочів на грилі:

  • кабачки
  • Баклажан (попередньо наріжте тонкими скибочками, покладіть на кухонний папір і приправте сіллю. Таким чином овочі втрачають воду і стають хрусткими на грилі).
  • паприка
  • цибуля
  • Картопля або батат
  • кріп

Для екзотичного овочевого шашлику можна розташувати між овочами також фрукти, такі як абрикоси, яблука або банани застряг. Поєднання ситних овочів, солодких фруктів та димчастого аромату гриля є особливо смачним. Ви можете знайти відповідний соус нижче.

гриля

Дієтичні рецепти: соуси і діпи для барбекю

Вогненна паприка чатні (Інгредієнти приблизно на 4-5 склянок):

  • 1 кг червоного перцю, дрібно нарізаного кубиками
  • 5 цибулин, дрібно нарізаних кубиками
  • 5 зубчиків часнику, дрібно нарізаних кубиками або пресованих
  • 250 мл білого оцту
  • 150г цукру
  • 100г коричневого тростинного цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 5 перців чилі, дрібно нарізаних
  • 2 ст. Ложки оливкової олії

Слід визнати, що в ньому не мало цукру! Але оскільки цей чатні настільки вогненно смакує, вам потрібно лише дуже мало. Розпарити цибулю на оливковій олії до напівпрозорості, а потім додати порізану кубиками паприку і варити приблизно 5 - 7 хвилин. Тільки тепер додайте часник, коротко протушкуйте, але не дайте йому підрум’янитися. Деглазуйте все оцтом, додайте перець чилі, сіль і цукор. Якщо хочете, можете приправити чатні такими травами, як орегано, базилік або петрушка. Розлийте гарячий чатні у кип’ячені склянки і щільно закрийте (негайно!). Чудовий сувенір на вечір барбекю та вогненний соус для шашлику з овочів або фруктів та овочів, а також м’яса.

Пряне фета та томатне занурення (Інгредієнти для 4-6 осіб):

  • 1,5 склянки сушених помідорів або 100 г сеп. Помідори (в олії: попередньо злити)
  • 350г сиру фета (2,5-3 упаковки)
  • 1 тюбик томатної пасти
  • 4-5 столових ложок простого йогурту
  • кілька листків базиліка
  • трохи перцю і (якщо хочете) орегано

Це не може бути простіше: обробіть фету блендером або ручним блендером (якщо потрібно виделкою та великою кількістю енергії) для пюрерування, змішайте з йогуртом, подрібненими сушеними помідорами, томатною пастою, подрібненим базиліком і трохи перцю. Готово! Відмінно смакує домашній хліб, салат, овочі, приготовані на грилі, кукурудза або м’ясо на грилі.

Солодкий і гарячий медовий томатний соус (Інгредієнти на 4 порції):

  • 3 столові ложки рідкого меду
  • 250 мл помідорів (проціджені)
  • 1 тюбик томатної пасти
  • 3 столові ложки оцту (ідеально підійде малиновий оцет)
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка Sambal Oelek
  • 1 столова ложка подрібненої меліси
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • 1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі
  • 1 чайна ложка каррі
  • Сіль і перець з млина

Змішайте томатну пасту і томатне пюре, приправте сіллю, перцем та (за бажанням) з невеликою кількістю орегано. Змішайте мед з томатним соусом та оцтом. Додайте часник, самбал олек і решту трав. Приправити сіллю, перцем і порошком каррі, і солодко-гострий соус готовий. Поєднується з усіма видами м’яса. Якщо у вас залишилося м’ясо та соус, ви можете використати рис або картоплю, щоб назавтра приготувати чудово гарячу сковороду наступного дня.

Два види занурення шавлії (Інгредієнти на 4-6 порцій):

  • 1 банка білої квасолі (близько 250 г)
  • 5 столових ложок натурального йогурту (3,5% жиру)
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • сіль і перець
  • 2 столові ложки маринованих каперсів
  • Жменя в’ялених помідорів
  • 1 помідор
  • 3-4 листки шавлії

Білу квасолю коротко закип’ятіть у невеликій каструльці, злийте і промийте теплою водою. Пюрируйте разом з йогуртом за допомогою ручного блендера або ручного блендера. Додайте часник, приправте сіллю і перцем. Потім дрібно наріжте в’ялені помідори і перемішайте з каперсами під половиною квасолевого пюре. Помийте помідор і шавлію, обсушіть і дрібно наріжте обидва. Перемішайте під другою половиною квасолевого пюре. Наповніть дві посудини і прикрасьте трохи шавлії або інших трав. Чудово поєднується з овочевими паличками, овочевими шпажками та багетами.