Рецепти вагітності

Харчування здорової дієти під час вагітності дає дитині хороший старт у житті. Але те, що корисно для здоров’я, не завжди легко приготувати. Наші рецепти для вагітних і немовлят допоможуть.

Слід звернути особливу увагу на здорове харчування під час вагітності. Фото: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus

Прямо до найкращих рецептів:

Поради щодо харчування під час вагітності

Вагітні жінки не повинні харчуватися інакше, ніж інші - вони просто повинні приділяти особливу увагу здоровому харчуванню, як для себе, так і для дитини. Важливо, щоб шкідливу їжу їли у великих кількостях, а здорову їжу для матері та дитини - більше. Федеральне управління охорони здоров’я (сумка) у Берні пояснює, на що слід звертати увагу вагітним у своєму раціоні:

Випивайте півтора-два літри на день: особливо воду та несолодкий чай.
Їжте овочі три рази, а фрукти двічі на день - по жмені.
Їжте каші з кожним основним прийомом їжі: хліб, картопля, пластівці, макарони, кукурудза, рис або бобові, такі як нут та сочевиця. Тому що: цільнозернові продукти забезпечують вітамінами, мінералами та харчовими волокнами.
Готуйте м’ясо два-три рази на тиждень, а рибу один-два рази на тиждень. Їжте нежирне молоко та молочні продукти тричі на день. Тому що: продукти харчування м’ясо, риба, яйця, бобові, молоко та молочні продукти забезпечують вагітних жінок білками, залізом, цинком, фолієвою кислотою, вітаміном В12, омега-3 жирними кислотами (риба) та кальцієм.
Щодня з масовими оліями та жирами для вітамінів та ненасичених жирних кислот. 20-30 грам горіхів щодня.
Лише кілька солодощів, солоних закусок та цукрових напоїв.

"Багато жінок завищують потребу в калоріях під час вагітності", - попереджає Швейцарське товариство харчування. “Їсти на двох” не тільки непотрібно, але й шкодить здоров’ю матері та дитини. Потреба в енергії зростає лише в останній третині вагітності. Однак ця додаткова вимога відповідає лише приблизно 100 грамам хліба та скибочці сиру.

Наступні здорові рецепти для 2 осіб враховують рекомендації щодо дієти вагітних:

Рецепт сніданку: мюслі

100 грам цільнозернових вівсяних пластівців
300 грам йогурту
1-2 яблука
40 грам горіхів
Пара родзинок

підготовка:

Яблука добре вимити, четвертину, серцевину нарізати невеликими кубиками. Подрібніть горіхи на невеликі шматочки. Змішайте яблука та горіхи з йогуртом та вівсянкою. Прикрасити родзинками. Цей рецепт не тільки особливо хороший, але і корисний для матері та дитини.

Рецепт обіду: овочеві блюда з йогуртовим діпом

100 грам картоплі
50 грам цвітної капусти
50 грам брокколі
50 грам моркви
50 грам цибулі-порею
20 грам цільнозернового борошна
1 яйце
Сіль, перець, зелень
2 ст. Л. Ріпакової олії

250 грам нежирного йогурту
цибуля-лук
2 соління
1 чайна ложка гірчиці
Трохи лимонного соку
Солоний перець

підготовка:

Картоплю відварити в підсоленій воді. Після цього очистіть картоплю від шкірки і пресуйте через картопля. Тепер ви можете розділити брокколі та цвітну капусту на невеликі квіточки і вимити їх перед тим, як варити овочі в невеликій кількості води приблизно півтори хвилини. Додайте моркву і цибулю-порей дуже тонкими смужками і дайте варитися.

Так відбувається далі: Добре змішайте картоплю з овочами, цільнозерновим борошном та яйцем, приправте сіллю, перцем та зеленню та сформуйте чотири печива. Тепер кренделі смажать на сковороді з розігрітим маслом на середньому вогні близько п’яти хвилин з обох сторін. Для купання змішайте йогурт з дрібно нарізаною цибулею цибулею і дрібно нарізаними кубиками соліннями, приправте гірчицею і лимонним соком, сіллю і перцем. Цю страву можна легко інтегрувати в здоровий раціон, ідеально підходить для вагітних жінок та дітей.

Рецепт вечері: шпинатна лазанья

Спочатку лазанья може здаватися не такою здоровою. Однак якщо ви вживаєте правильну їжу, це корисно для вагітних жінок та дітей.

500 грам свіжого листя шпинату
½ цибуля
1 невеликий зубчик часнику
1 чайна ложка олії ріпаку
8 аркушів лазаньї
80 грам нежирного овечого сиру

200 мілілітрів нежирного молока
1 столова ложка цільнозернового борошна
Приправа для супу

підготовка:

Промити вимиті листя шпинату в невеликій кількості води протягом 10-30 секунд і добре віджати. Після цього можна почистити і дрібно нарізати цибулю і часник.

Пасеруйте цибулю і часник на гарячій олії антипригарної сковороди, додайте листя шпинату і приправте сіллю і перцем.

Порада для читання!

І ось як готується соус: Змішайте частину холодного молока з цільнозерновим борошном до однорідності. Решту молока підігрійте приправою для супу. Налийте рідину на сковороду і коротко проваріть соус зі шпинатом.

Змастіть форму для запікання. Чергуйте шари лазаньї, шпинату та крихкого овечого сиру. Верхній шар складається з листків лазаньї та соусу.

Випікайте лазанью в розігрітій духовці до 170 градусів приблизно від 25 до 30 хвилин.

Рецепт з рибою: філе лосося з овочевою локшиною

120 грам стрічкової локшини
1 зелена цибуля
300 грам моркви
100 грам грибів
300 грам брокколі
1 столова ложка оливкової олії
100 мілілітрів прозорого овочевого супу
Солоний перець
250 грам філе лосося
Лимонний сік і зелень

підготовка:

Дрібно нарізану цибулю і дрібно нарізану моркву потойте тонкими скибочками в чайній ложці олії на антипригарній сковороді. Після цього можна деглазувати овочі овочевим супом і варити 3-4 хвилини. Також додайте на сковороду брокколі та гриби і дайте варитися. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Поки ви зараз готуєте рибу, макарони вже можна готувати.

Філе лосося ділиться на дві частини, поливаються лимонним соком і обсмажуються на чайній ложці олії з двох сторін. Потім влийте трохи води і тушкуйте близько 10 хвилин.

Змішайте макарони з овочами, подайте з лососем і прикрасьте свіжою зеленню.

Рецепт легкої вечері: хліб з трав’яним сиром

Свіжий цільнозерновий хліб
250 грамів нежирного кварку
2 столові ложки молока
Трави за бажанням: наприклад, петрушка, цибуля, кріп, крес, меліса
1 зубчик часнику
Лимонний сік
Солоний перець

підготовка:

Змішайте кварк і молоко і перемішайте промиту і подрібнену зелень.

Приправте за смаком лимонним соком, сіллю, перцем і пресованим зубчиком часнику.

Рецепт вишуканого десерту: Горіхові манні оладки

150 мілілітрів нежирного молока
75 мілілітрів води
сіль
150 грам пшеничної манки
1 щіпка ванільного цукру
2 яблука
1 чайна ложка вершкового масла
2 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів
1 щіпка какао-порошку
1 ст ложка меду

підготовка:

Доведіть молоко та воду до кипіння з невеликою кількістю солі, перш ніж вводите манну крупу і додайте ванільний цукор. Тепер ви можете давати манці крутий, поки вона повністю не вбере молоко та воду.

Смажте тонко яблука і волоські горіхи на вершковому маслі. У каструлю висипаємо пшеничну манку. Приправити какао-порошком і медом. Смак найкращий гарячий.