Рецепти вух шеф-кухаря

Вутан аль Гаті (вуха судді)

Orecchiette con Guanciale

маленькі вуха з висушеними на повітрі свинячими щічками

рецепти

Горохове рагу, стиль Мюнстерланд

міцний і ситний гороховий суп за словами діда Генріха - вухом, лапою та хвостом

Кисле м’ясо, стиль мекленбургер

Помийте вимите м’ясо в достатню кількість холодної води, щоб воно повністю покрило його. Доведіть до кипіння і знежиріть кілька разів. Додайте очищений цибулю і очищені овочі. Додати лаврове листя, горошок перцю і трохи солі. Повільно га

Різдвяні миші

Безе, становить близько 25 штук

Флоппі-вушні кекси

приємно на Великдень, подарунок з кухні

Кисло-солодке картопляне рагу по-габі

Добре промийте м’ясо і варіть у воді на повільному вогні протягом 90 хвилин. Очистіть яблука від шкірки, розріжте навпіл, видаліть серцевину і поріжте яблука на невеликі шматочки. Очистіть і наріжте кубиками картоплю і додайте до м’яса з яблуками. Тим не менше