Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Яйце, жовток, курка | 60 |
| Яйце, ціле яйце, курка | 120 |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 240 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Укол яйцем
Приготування яєчного заварного крему
1. Відокремте 1 яйце, інакше використовуйте яєчний білок. Змішайте жовтки разом з 2 яйцями до отримання однорідної маси. Яєчний жовток надає готовому уколу яєць більш тонкий смак і консистенцію.
2. Доведіть молоко до кипіння і повільно вливайте його в яйця, постійно помішуючи. Використання гарячого молока скоротить час приготування в духовці.
3. Вершкове масло термостійкі десертні форми і влийте яєчну суміш. Наповніть форму для випікання водою і розмістіть у ній формочки. Нехай вона застигне в духовці при 80 градусах приблизно 40-50 хвилин. Через помірну спеку укол яєць стає особливо щільним. Як тільки воно приготується занадто гаряче, яйце підніметься занадто сильно, а укол в яйці буде заповнений дірками.
4-й. Вийняти з духовки і дати охолонути. Не квапте яєчну паличку з форми, поки вона повністю не охолоне. Наріжте холодну яєчну паличку невеликими шматочками.
порада Змінюючи розмір порцій, слід дотримуватися такого співвідношення інгредієнтів: 2 частини цілих яєць і 1 частина яєчного жовтка використовуються на 4 частини молока. Цікаві варіації яєчного заварного крему можна отримати, додаючи овочеві пюре (наприклад, зі свіжої брокколі, помідорів чи ебсена) або м’ясні пюре (печінка, дичина).
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Укол яйцем
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту яєчного заварного крему | |||
| Харчові цінності | од | за 16 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 483 | 30.19 |
| Калорійність | kj | 2012.4 | 125,78 |
| білка | G | 33.42 | 2.09 |
| жиру | G | 32,94 | 2.06 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 5.46 | 0,34 |
| вуглеводи | G | 12,78 | 0,8 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 1.07 | 0,07 |
| Клітковина | G | 0 | 0 |
| води | G | 336,48 | 21.03 |
| холестерин | мг | 1231,2 | 76,95 |
| натрію | мг | 323.4 | 20.21 |
| калію | мг | 619,2 | 38,7 |
| кальцію | мг | 448,8 | 28 травня |
| фосфор | мг | 841,2 | 52,58 |
| магнію | мг | 57,6 | 3.6 |
| залізо | мг | 6.84 | 0,43 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 862,8 | 53,93 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 6.18 | 0,39 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,43 | 0,03 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.19 | 0,07 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,42 | 0,03 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,4 | 0,02 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 2.4 | 0,15 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії суп-вкладиш
| Випікання гороху |
| Вареники з маслом |
| грінки |
| Укол яйцем |
| Пельмені з рибою |
| Вареники з манної крупи |
| Сирний бісквіт |
| Вареники з телятини |
| Печінкові вареники |
| Мигдальне печиво |
| Млинцеві смужки |
| Шинка печиво |
| Крем-затяжки |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності