Рецепти з пшоном
Напевно, ви досі чули різні історії про просо - злак, який використовували для годівлі птиці. Ти повинен, однак, знати, що більше двох тисячоліть тому наші датські предки регулярно вживали пшоняне борошно. Ця крупа, яка відноситься до пшениці, сьогодні вважається суперпродуктом. Отже, якщо до цього часу ми говорили про овес та лободу, саме час з’ясувати, чому ви повинні включати пшоно у свій раціон. Крім того, ми представимо два рецепти з пшоном, який вам доведеться спробувати!
Пшоно - цар трав
Хоча протягом тривалого часу пшениця - це злак, який багато людей наголошують у своєму раціоні, приємно знати, що пшоно перевершує його, коли йдеться про властивості та користь. Ви хочете знати, чому?
1. Цей суперпродукт містить залізо, вітаміни А, В, С, клітковину, магній, кальцій, натрій, марганець, калій і фосфор, що особливо важливо для нормального функціонування організму.
2. Пшоно не містить глютену, а це означає, що його можуть вживати люди, які мають до нього непереносимість.
3. Цей злак лужний, підтримуючи pH вашої травної системи на нормальному рівні.
4. Пшоно - пребіотик, який відіграє важливу роль у підтримці рівноваги кишкової флори.
5. Ця їжа сприяє секреції серотоніну, гормону, необхідного для добробуту організму.
6. Якщо ви страждаєте частими мігренями, просо допоможе вам позбутися від них, оскільки воно має високий вміст магнію.
Тепер, коли ви знаєте, чому слід їсти пшоно, ось два смачні рецепти!
Пшоняна їжа в кубинському стилі
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Загальний час: 50 хвилин
Спосіб приготування: кип’ятіння/смаження
Складність рецептів: низька
Інгредієнти за рецептом пшона по-кубинськи:
- зубчик подрібненого часнику;
- 250 мілілітрів супу з птиці або овочів, проціджений;
- столова ложка оливкової олії;
- свіжий коріандр, сіль і перець за смаком.
Щоб скуштувати цю кубинську їжу, потрібно виконати кілька кроків:
Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні, а коли температура олії буде потрібною, додайте моркву, цибулю і перець. Залиште їх застигати приблизно на 10 хвилин, поки вони не змінять свою текстуру та колір. Додайте пшоно і добре перемішайте. Нехай злаки набувають золотистого відтінку і проникають під аромат овочів. Потім загасити суміш процідженим супом. Додайте сіль і перець за смаком і тушкуйте близько 20 хвилин або поки пшоно не стане м’яким. В кінці приправте свіжим коріандром, попередньо дрібно нарізаним.
Пшоняний десерт з молоком та родзинками
Ви любите рисовий пудинг? Ну, ми пропонуємо вам спробувати щось нове сьогодні, але таке ж смачне: пшоно з молоком.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Спосіб приготування: кип’ятіння
Складність рецептів: низька
Інгредієнти, необхідні для рецепта пшона з молоком та родзинками:
- 120 мілілітрів соєвого молока або знежиреного коров’ячого молока;
- кориця та ванільна есенція за смаком;
- мед за смаком (враховуючи, що родзинки солодкі, рецепт можна готувати без додавання меду).
Спосіб приготування:
У каструлю покладіть воду, молоко, пшоно, корицю, ваніль, сіль і родзинки. Кип’ятіть суміш на середньому вогні, поки вона не закипить, потім накрийте каструлю і дайте їй варитися близько 25 хвилин, поки кількість рідини не зменшиться до мінімуму. Коли він буде готовий, залиште десерт охолонути і лише потім додайте мед. Ви повинні знати, що мед стає токсичним при високих температурах, тому його краще змішувати в препаратах, коли вони мають кімнатну температуру або навіть холод.
Спробуйте включити пшоно у свій раціон, і ви побачите, що будете відчувати себе сильніше щодня!