Рецепти заправки весняних салатів від шеф-кухаря
Весняна заправка
Промийте і подрібніть кервель. Змішайте густе молоко з вершками, оцтом, цедрою лайма і соком. Приправте за смаком сіллю і перцем. Нарешті, додайте кервель.
Весняний салат із зеленої цибулі
Йогуртовий майонез з анчоусами та каперсами
у вигляді заправки для салату, соусу або діпу
Яєчний салат з великою кількістю зеленого
підходить для весни
Салат з макаронів з дикого часнику
як весна в Італії, робиться швидко, також легкий і нежирний
Базилік для хліба, багетів, чіабатти .
з нього також можна зробити салатну заправку
Огірковий салат з м’ятою
Очистіть огірок овочезачищувачем. Нарізати нарізкою тонкими скибочками. Налийте в сервер сита. Посипте сіллю і перемішайте і дайте трохи стекти. Огірки втрачають рідину через сіль. Покладіть сметану в більшу
Салат зі спаржею з гливою та вітрилами шинки
Закуска або, на початку літа, легка основна страва на 4 особи
Барвистий салат з редьки та яблук
хрусткий і здоровий, новий улюблений салат моєї родини
Бальзамік - полуниця - оцет
фруктові, з листовими салатами
Заправка з дикого часнику
Фіалки - оцет
також може використовуватися як засіб
Спеціальна заправка Дживалато для салату зі спаржею
вегетаріанська, на 1 кг спаржі
Оцет з дикого часнику
Кремово-заправна кріп
Змішайте інгредієнти шейкером або віночком. Безпосередньо перед подачею полийте салат і трохи складіть.
Йогуртова заправка з кульбаби
Змішайте всі інгредієнти для заправки в мисці. Зірвіть жовті пелюстки, наріжте невеликими шматочками і вмішайте в заправку для салату.
Бальзамічний соус для салату
Змішайте інгредієнти в мисці, щоб утворився соус, і дайте йому настоятися близько 15 хвилин, щоб цукор розчинився. Потім додайте салат!
Полуничний оцет з медом
добре поєднується з листовими салатами або для заправки фруктових салатів
Лимонно-малинова заправка
Просто і смачно
Вінегрет з дикого часнику
гострий, зелений салатний соус приблизно 250 г салатів з листя, салат зі шпинату
Томатний вінегрет
фруктовий супутник спаржі
Олія дикого часнику
Полунична заправка
Олія дикого часнику Карстенс
Дикий часник промити і дуже добре висушити, покласти в блендер (міксер для струшування), а потім подрібнити якомога дрібніше приблизно 1/4 л ріпакової олії. Мені подобається наповнювати стару пляшку старою пляшкою з молоком або соком, обсяг 1
Пов'язка на ранчо Оліса
простий і змінний
Салат зі спаржею з різницею
сирий, але справді смачний
Заправка лимоном і дикими травами
Вичавіть лимон, дрібно наріжте часник і складіть у миску. Додайте всі інші інгредієнти (крім трав) і перемішайте у кремовій заправці. Дрібно наріжте свіжу зелень і змішайте її з соусом.
Апельсиново-малиновий вінегрет
наприклад, ідеально підходить для салату з баранини
Олія квітки дикого часнику
Змийте листя і квіти, а потім насухо закрутіть на блешні для салату. Якщо у вас його немає, вам доведеться все просушити. Покладіть квіти і листя в горловий стакан, а потім налийте на скло олію. Квіти і листя повинні бути повноцінними
Салат з щавлю з кульбаби з заправкою з блакитного сиру
Очистіть і грубо подрібніть кульбабу і поставте на 20 хвилин у холодну воду. Очистіть і помийте щавель. Наріжте кубиками бекон і залиште на сковороді. Змішайте всі інгредієнти для заправки за допомогою ручного блендера. Добре відцідіть кульбабу і візьміть її з собою