Регулярне вживання гострого перцю для більш тривалого життя
Фото: Меліна Якас/Unsplash
Втретє, з точки зору наукових досліджень, були досягнуті подібні результати: регулярне вживання гострого перцю зменшує шанси на смерть від серцевих захворювань.
Гострий перець є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, але навіть при цьому думки розділяються, коли мова заходить про користь та протипоказання вживання гострого перцю.
Що говорять спеціалізовані дослідження?
Групі італійських дослідників було цікаво ретельно проаналізувати наслідки вживання гострого перцю, тим більше, що в районі, звідки вони походять, середземноморська дієта є загальною, а гострий перець є частиною звичного раціону жителів. Фахівцями було відправною точкою ще два дослідження, опубліковані як у Британському журналі медицини ("The BMJ"), так і в науковому журналі "PLOS One". Обидва когортні дослідження в Китаї (2015 р.) Та США (2017 р.) Дійшли висновку, що гострий перець, споживаний у більших кількостях, знижує рівень смертності, особливо якщо мова йде про судинні захворювання мозку або серця.
Щоб перевірити ці результати, група італійців взяла інформацію з попереднього лонгітюдного дослідження (Молі-Сані), дослідження, яке тривало з 2005 по 2010 рік. 22 811 чоловіків та жінок з регіону Молізе, які взяли участь у анкети, їм було понад 35 років. Після відповідей було встановлено, що 24,3% учасників споживали гострий перець чотири і більше разів на тиждень, тоді як 33,7% з них або їли мало, або взагалі не їли гострого перцю.
"(.) Регулярне вживання гострого перцю асоціюється з 23% меншим ризиком смерті в порівнянні з тими, хто раніше вживав його в їжу рідко чи взагалі, зазначаючи, що навіть у у цьому випадку, у випадку завершення дослідження, результати залишились незмінними ", уточнили автори статті.
Під час лонгітюдного дослідження 1236 смертей були спричинені раком або серцево-судинними захворюваннями. Насправді наслідки вживання гострого перцю не залежать від факторів ризику серцевих захворювань та наслідків середземноморської дієти. Результати італійців нещодавно були опубліковані в Журналі Американського коледжу кардіологів.
Гострий перець, користь та протипоказання
Гострий перець: сорт Кароліна Жнець
Варені, мариновані, сирі або у вигляді порошку, гострий перець або «Capsicum annuum» в усьому світі віддають перевагу любителям «чогось гострого». Що надає їй гіркий і різкий смак капсаїцин, діюча речовина, що міститься в гострому перці. До речі, ви знали, що найкращий гострий перець можна знайти поблизу Бухареста?
Екстракт капсаїцину також можна знайти в різних натуральних продуктах завдяки своїм знеболюючим властивостям, тому його можна вводити у формі кремів, лосьйонів, ін’єкцій, емульсій тощо. З іншого боку, побічними ефектами екстракту капсаїцину можуть бути місцевий біль і сухість, свербіж (зовнішній) або гіпертонія, головний біль, кашель (внутрішній). Не рекомендується людям з астмою.
Гострий перець є чудовим джерелом вітамінів А, С, В6, К1 та таких мінералів, як калій та мідь. Насправді, вживання гострого перцю може допомогти вам схуднути і заспокоїти травний тракт, зменшивши кислотність.
Оскільки не всі експерти сходяться на думці, що збільшене споживання гострого перцю може бути корисним, австрійський дослідник Мін Лі прийшов до можливого висновку, що така звичка збільшує ризик когнітивних порушень та порушення пам’яті. Його поздовжнє дослідження було опубліковане в червні цього року в науковому журналі про харчування. У той же час вживання дуже гострого перцю може викликати у вас сильний головний біль.
Поки вчені не погоджуються, гострі крила все ще залишаються нашими улюбленими, коли ми хочемо з’їсти чогось хорошого. Ось смачний рецепт гострих крилець, зроблених в азіатському стилі!