Регулярний дефіцит харчових волокон може сприяти спалахам ВЗК
Не маючи достатньої кількості харчових волокон, деякі популяції, що складають мікробіоти, ймовірно атакують слиз, що вистилає товсту кишку. На основі цього висновку дослідники висувають гіпотезу про роль дієти у розвитку хронічного запального захворювання кишечника (ВЗК).
Значення харчових волокон
Вивчаючи зв’язок між харчовими волокнами, мікробами кишечника та кишковою бар’єрною системою, дослідники з Мічигану виявили, що обов’язково потрібно годувати цих кишкових бактерій, бактерій, які допомагають перетравлювати нашу їжу. В іншому випадку вони ризикують піти в атаку !
Щоб дійти такого висновку, вони вивчали мишей, колонізованих синтетичною мікробіотою кишечника людини. Вони дали їм три види їжі: перша, багата на природні клітковини; другий без клітковини, а третій багатий на пребіотичні волокна. Мета: вивчити ефект зміни їжі, порівнянний із коливаннями їжі у людини. І спостерігати за роллю мікробіоти кишечника у розвитку певних захворювань кишечника.
Не дивно, що вплив дієти на бактерії кишечника не очікує довго. Без клітковини збільшується розповсюдження видів, які розщеплюють слиз. А тих, хто атакує лише клітковину, зменшується. Все за один день !
Поради щодо харчування
Важливо не тільки добре харчуватися, але і їсти регулярно. Однак у промислово розвинених країнах спостерігається помітне виснаження раціону з клітковиною.
Ці дослідники повторять це дослідження на мишах із хронічним запальним захворюванням кишечника (ВЗК). Їх гіпотеза полягає в тому, що регулярний дефіцит харчових волокон може сприяти спалахам ВЗК у людей, які постраждали від цієї патології.
На даний момент нічого не підтверджено, але якщо ви сумніваєтесь, краще їсти регулярно Квасоля, сочевиця, горох, капуста або навіть яблука.