Ревінь - весняне прибирання для організму - харчування - споживче обслуговування Баварія

Зателефонуйте нам - ми раді бути поруч з вами:

весняне

На сайті

Швидко та легко знайдіть дорогу до найближчого консультаційного центру.

зустрічі

Запишіться особисто в один із наших консультаційних центрів або скористайтеся нашою послугою зворотного дзвінка:

Увійдіть

Введіть своє ім'я користувача та пароль:

харчування

01.03.2019, здорові овочі

Ревінь - весняне прибирання для організму

Ревінь - типовий овоч сезону і забезпечує весняне очищення організму. Корінь використовується в лікарських цілях вже понад 4000 років, спочатку в Китаї, завдяки своєму послаблюючому ефекту. Англійці помітили близько 1750 р., Що ти можеш їсти листові плодоніжки. Ревінь був удома в Німеччині майже 150 років.

Час вирощування та збору врожаю

Збір врожаю відбувається з квітня до середини червня. З серпня листя відмирає, а навесні кореневище проростає з нирками оновлення.

інгредієнти

Ревінь, як і шпинат, містить багато Щавлева кислота. Ця кислота атакує зуби і поєднується з кальцієм з їжею або кров’ю, витягуючи кальцій з організму та кісток.

Однак цього можна уникнути, використовуючи трюки

  • Ревінь бланшируйте і воду викиньте
  • Поєднуйте ревінь з молочними продуктами, такими як пудинг, ванільний соус або рисовий пудинг - це пом'якшує кислотність і врівноважує кальцій в організмі.

Весняні овочі мають лише 13-17 кілокалорій на 100 грамів, тому вони добре поєднуються з весняною дієтою. Ревінь містить такі мінерали, як калій, магній, фосфор та залізо. Стебло містить лимонну та яблучну кислоти, дубильні та гіркі речовини, а також пектин, важливу клітковину, яка сприяє травленню.

Покупки та підготовка

Поляки має бути чітким, а інтерфейси соковитими. Щойно загорнувши у вологу тканину, ревінь протримається в овочевому відділенні холодильника близько 3 днів. Ревінь можна зберігати майже рік при заморожуванні.
Палички також можна зберігати у скляних склянках у вигляді компоту.

Листя отруйні і їх не можна їсти, стебла потрібно спочатку очистити, а потім підготувати.

І ось як смакують різні сорти

  • Зеленостовбурний із зеленою м’якоттю: Особливо кислий, підходить для варення та компотів.
  • Червоноствольний із зеленою м’якоттю: Менш кислий, трохи гіркий смак для ситних страв та начинок для тортів.
  • Червоноствольна з червоною м’якоттю: Тонкий аромат малини, особливо м’який, для круп та фруктових салатів.
  • Світло-червоний стебло з рожевою м’якоттю: Особливо ніжні палички з м’яко кислим смаком, вирощені в теплиці

Ревінь не можна їсти більше 2-3 разів на тиждень, а хворим на подагру або людям, схильним до каменів у нирках, слід утримуватися від його вживання.