Рис на; Іспанська - Рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 250 г довгозернистого рису
  • 1 цибулина
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 250 г Свіжий (або заморожений) горох
  • 2 зелених перцю гінділла в оцті
  • 3 ст. оливкова олія
  • 75 мл курячого бульйону
  • 1 лимон
  • 1 доза шафрану
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть і наріжте цибулю. Помийте, відкрийте, обробіть лушпиння, насіння і наріжте перець соломкою. Нагрійте відвар і змішайте шафран.
  2. Нагріти олію в запіканці, підрум’янити цибулю та перець протягом 5 хвилин.
  3. Додайте рис, перемішайте, поки зерна не стануть напівпрозорими, посоліть і поперчіть. Змочити відваром відразу. Коли воно почне кипіти, зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин.
  4. Потім додайте горошок на поверхню, не перемішуючи рис. Накрити кришкою і варити 10 хвилин, поки бульйон повністю не випарується.
  5. Для подачі обережно перемішайте, щоб не було скоринки, і вилийте в миску. Подавати з лимонними клинками та маринованим перцем гінділли.

Поради та поради щодо іспанського рису

Щоб перетворити цей рис на цілісне блюдо, додайте букетні креветки або обсмажені креветки, а також кільця хорізо.

рецептів