Рисовий салат з лососем і грибами Лора Адамаче рецепти
Рисовий салат з лососем і грибами, ідеальний рецепт на обід або вечерю
Рисовий салат - це один з моїх улюблених літніх рецептів. З овочами, куркою, тунцем, лосось або морепродукти, рисовий салат справді виводить мене з бід, коли я не маю багато часу на готування. Оскільки останні кілька тижнів було прикро спекотно, і я не міг заходити на кухню занадто часто, я звернувся до рисовий салат що я роблю дуже часто влітку. Рекомендую спробувати цей салат, він простий і ситний. Нарізані гриби від моїх друзів із Sun Food збагатили цей чудовий рисовий салат.
Рисовий салат з лососем та грибами - Інгредієнти (6 осіб)
- 350 г провареного рису
- 400 г лососевих медальйонів
- 200 г артишоків, збережених в олії
- 1 банка нарізаних грибів Sun Food
- 10-12 великих маслин без кісточок
- 1 столова ложка дрібно нарізаного цибулі-цибулі
- 6-7 столових ложок оливкової олії
- 5-6 квіток кабачків (за бажанням)
- 15 каперсів, що збереглися в солі
- 2 чайні ложки натертої солі
- 1/2 чайної ложки тертого білого перцю
Рисовий салат з лососем та грибами - Підготовка
- Покладіть рис в казан і залийте його приблизно 5-6 см гарячої води. Додайте 1 чайну ложку солі і поставте казан на середній вогонь. Відваріть рис аль денте протягом 12-13 хвилин, потім процідіть його і швидко пропустіть через струмінь дуже холодної води. Нехай стече і повністю охолоне.
- Намажте лососеві медальйони абсорбуючим кухонним папером, а потім запиліть їх сіллю і, за бажанням, трохи свіжомеленого перцю. Поставте гриль на сильний вогонь, а коли він стане абсолютно гарячим, додайте медальйони з лососем і зменште вогонь до середнього.
- Ми смажимо їх протягом 4 хвилин з одного боку і близько 3 хвилин з іншого боку, час може варіюватися в залежності від товщини медальйонів.
- Вимкніть вогонь і покладіть лосось на тарілку, де ми дамо йому повністю охолонути. Після охолодження зніміть шкіру з країв.
- Зцідіть артишоки і гриби і промийте їх під струменем холодної води. Помістіть каперси в чашку, наповнену холодною водою, приблизно на 10 хвилин, а потім злийте і змастіть кухонним папером.
- ми холодний рис У велику миску додайте нарізаний на відповідні шматочки лосось, артишоки, каперси, гриби та оливки, все нарізане належним чином, цибулю-цибулю та квіти цукіні, нарізані дуже тонкими пасмами.
- Додайте оливкову олію, сіль і свіжомелений білий перець і дуже добре перемішайте.
- ми рисовий салат в холодильнику щонайменше 1 годину, а потім смакуйте із задоволенням! Це смачно!