Різниця між ішемічним та геморагічним інсультом
Різні типи продуктів харчування пов’язані з вищими або меншими ризиками для певного виду інсульту (інсульту), згідно з найбільшим на сьогодні дослідженням, проведеним на цю тему, вже опубліковано в European Heart Journal (посилання на дослідження) .
На сьогоднішній день більшість досліджень розглядали зв'язок між їжею та загальним інсультом (усі типи комбінованого інсульту) або зосереджувались лише на ішемічному інсульті. Однак у цьому дослідженні ішемічний інсульт та геморагічний інсульт досліджуються окремо.
Різниця між ішемічним та геморагічним інсультом
Ішемічний інсульт виникає, коли згусток крові блокує артерію, яка постачає кров у мозок, або коли тромб утворюється десь у тілі і рухається до мозку, де блокує кровотік. Геморагічний інсульт тоді кровоносна судина вривається в мозок і виникає кровотеча, яка пошкоджує сусідні клітини. Близько 85% інсультів є ішемічними і лише 15% геморагічними. Інсульт є другою причиною смерті у світі.
У цьому дослідженні доктор Таммі Тонг, провідний автор, дієтологічний епідеміолог відділу охорони здоров'я Наффілда Оксфордського університету (Великобританія), та його колеги проаналізували дані 418 329 чоловіків та жінок у дев'яти країнах (Данія, Німеччина, Греція, Італія, Нідерланди, Норвегія, Іспанія, Швеція та Великобританія), які були прийняті на роботу в Проспективне європейське обстеження раку та харчування (EPIC) - дослідження, проведене між 1992 та 2000 рр. Учасники заповнили анкети щодо дієти, спосіб життя, історія хвороби та соціально-демографічні фактори і дотримувалися їх у середньому 12,7 року. За цей період було зареєстровано 4281 випадок ішемічного інсульту та 1430 випадків геморагічного інсульту.
До досліджуваних груп продуктів харчування входили м’ясо та м’ясні продукти (червоне м’ясо, перероблене м’ясо та птиця), риба та рибні продукти (біла риба та жирна риба), молочні продукти (включаючи молоко, йогурт, сир), яйця, крупи та продукти з круп, фруктів та овочів (комбіновані та окремі), бобові, горіхи та насіння та харчові волокна (загальна клітковина та злаки, фрукти та рослинні волокна).
Їжа, пов’язана з інсультом
Дослідження показало, що, хоча збільшення споживання фруктів, овочів, клітковини, молока, сиру чи йогурту було пов’язане з меншим ризиком ішемічного інсульту, не було значущої асоціації з меншим ризиком ішемічного інсульту. геморагічний інсульт. Однак більш високе споживання яєць було пов'язано з підвищеним ризиком геморагічного інсульту, але не з ішемічним інсультом.
"Найважливішим висновком є те, що більш високе споживання харчових волокон та фруктів та овочів було сильно пов'язане з меншим ризиком ішемічного інсульту, що підтверджує чинні європейські настанови. Широкій громадськості слід порадити збільшити споживання клітковини, фруктів та овочів, якщо вони цього ще не роблять. (.) Наше дослідження також наголошує на важливості окремого вивчення підтипів інсульту, оскільки дієтичні асоціації відрізняються щодо ішемічного та геморагічного інсульту та узгоджуються з іншими доказами, що свідчать про те, що інші фактори ризику, такі як ожиріння також по-різному впливає на два підтипи інсультів ", - сказала доктор Таммі Тонг.
Яку кількість їсти
Загальна кількість клітковини (включаючи клітковину у фруктах, овочах, зернових, бобових, горіхах та насінні), яку люди їли, асоціювалося з найбільшим потенційним зменшенням ризику ішемічного інсульту. Вживання 10 г клітковини на день було пов'язано з 23% меншим ризиком, що еквівалентно приблизно на два випадки менше на 1000 чоловік населення протягом десяти років.
Фрукти та овочі, окремо, асоціювались із 13% меншим ризиком на кожні 200 г споживаних на день, що еквівалентно випадку, коли менше десяти людей серед населення протягом десяти років. Жодна їжа не асоціювалась із статистично достовірно вищим ризиком ішемічного інсульту.
За підрахунками Великобританії, два товстих скибочки цільнозернових тостів дають 6,6 г клітковини, порція брокколі - близько 3 г, а середнє сире яблуко - близько 1,2 г клітковини. Європейське кардіологічне товариство (ESC) та Регіональне бюро Світової організації охорони здоров’я в Європі рекомендують споживати щонайменше 400 г фруктів та овочів на день; ESC також пропонує людям споживати 30-45 г клітковини на день.
Дослідники виявили, що на кожні додаткові 20 г вживаних яєць на день існує 25% більший ризик геморагічного інсульту, що еквівалентно 0,66 додатковому випадку на 1000 (або приблизно два випадки на 3000) людей у світі. населення понад десять років. Велике яйце важить близько 60г. Споживання яєць у дослідженні EPIC, як правило, зменшувалося в середньому менше, ніж 20 г споживаних на день.
Дослідники кажуть, що асоціації, які вони виявили між різними продуктами харчування та ішемічним та геморагічним інсультом, можуть бути частково пояснені впливом на кров'яний тиск та холестерин.
Однак будьте обережні, оскільки дослідження є спостережливим, воно не може показати, що досліджувана їжа спричиняє збільшення або зменшення ризику ішемічного або геморагічного інсульту, лише пов’язану з різними ризиками. Інформація про лікування цих осіб (включаючи статини) відсутня.