Росія - російські чайні чаї
Спочатку, як і в інших країнах, чай розглядався і трактувався як цінний наркотик. Поступово внаслідок падіння цін його споживання стало широко розповсюдженою звичкою. Також спочатку чай змагався з традиційним на той час в Росії напоєм: sbiten, напоєм, отриманим із гарячої води, лікувальним чаєм та медом.

Самовар був незамінний у традиційному російському господарстві, яким би бідним він не був. Крім побутової корисності, багато самовари були справжніми витворами мистецтва, що відображало фантазію та творчість їхніх творців. З часом також з’явились пори самоварів, що дозволило створити «домашню атмосферу», де б ви не знаходились. Російські письменники увічнили у своїх працях традиції чаю та самовару: Достоєвський у "Вічному чоловіку", Чехов у "Дядькові Вані", Толстой в "Анні Кареніні", тоді як Пушкін писав, що екстаз - це "склянка, наповнена чаєм і шматок цукор у роті ".