Рослинна, яка захищає шлунок і має мало калорій
Ми ігноруємо цей овоч, але італійцям він більше подобається. Усі румуни повинні знати, чому ми повинні приділяти цьому більше уваги. Цей овоч використовується як в гастрономії, так і в природній медицині, де в основному використовують його корінь і листя.
Рослинна, яка має мало калорій і захищає ваш шлунок
Артишок насправді не є овочем, який готують так легко або часто, як картоплю, наприклад. Це перетворило овоч на їжу, яку іноді ігнорували або недооцінювали. Ми розповідаємо вам, чому вона дружить із вашим здоровим харчуванням, особливо цього сезону, коли її просять визнати королевою кухні.
Яку користь ця рослина приносить організму
Він дуже багатий антиоксидантами. Коли ми говоримо про антиоксиданти, ми, звичайно, маємо на увазі ягоди, темний шоколад або гранат. Але ця рослина навіть краща в цьому відношенні, ніж попередні, на порцію. А антиоксиданти допомагають вам мати міцніший організм.
Це може покрити потребу в клітковині. Середня порція артишоку, приблизно 120 грам, містить приблизно половину оптимальної потреби в клітковині на день.
Це допомагає вам мати здоровий шлунок. Не лише завдяки волокнам, про які ви читали вище, але й тому, що вони містять активну речовину біофлавоноїд циннарин., що покращує баланс кишечника. Більше того, він також містить інулін, пребіотик, корисний для здоров'я шлункової флори.
У ньому дуже мало калорій або жиру. Якщо вас цікавить кількість калорій або жирів у вашій їжі, то артишоки спокушатимуть вас, оскільки в обох категоріях їх мало. Зокрема, лише 47 відсотків калорій і 0,15 грама жиру.
Артишок містить необхідні вітаміни та мінерали. У артишоку є фолієві речовини, приблизно 17% від добової потреби, вітаміни С, А, Е або К, а також деякі мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, цинк, калій або марганець. Усе це робить його справжнім джерелом поживних речовин, необхідних для здорове харчування.
Його можна готувати. Якщо ми хочемо вживати артишок як їжу, добре знати, що їстівні частини - це м’ясисті листя біля основи квітів. Щоб його приготувати, спочатку зріжте лозу і тримайте кінчик. Ядро цієї рослини, тобто ємність для квітів, їдять у салатах або як таку, будучи найсмачнішою частиною артишоку.
Для лікувальних цілей. Враховуючи, що артишок - рослина, рекомендована для правильного функціонування печінково-жовчної системи, його також використовують у лікувальних цілях, у вигляді настоянки, екстракту або чаю.