Рослинні білки для зменшення серцевого ризику

Людям із надмірною вагою зазвичай рекомендують харчуватися з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом тваринного білка (нежирне м’ясо, яйця, знежирені молочні продукти). Проблема: Ці дієти неефективні для зниження рівня холестерину. Канадські дослідники з лікарні Святого Михайла в Торонто хотіли з'ясувати, чи дієта з високим вмістом рослинних білків може бути ефективнішою для зниження серцевого ризику.

зменшення

Вчені завербували 50 добровольців (із зайвою вагою та із занадто великою кількістю тригліцеридів), яких вони розділили на дві групи:

перша група отримувала дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом сої, фруктів, овочів, клейковини, цільнозернових продуктів, горіхів та рослинних олій,

друга група отримувала дієту з високим вмістом вуглеводів, яєць, цільного зерна та знежирених молочних продуктів.

Результати: Група "з низьким вмістом вуглеводів" знизила рівень ЛПНЩ ("поганий" холестерин), підвищила рівень ЛПВЩ ("хороший" холестерин) і знизила артеріальний тиск, все значно важче, ніж в іншій групі. Втрата ваги була еквівалентною: 4 кг за 4 тижні.

За словами Девіда Дженкінса, «наші результати відкривають дискусію щодо оптимізації дієтичних рекомендацій, які слід давати під час низькокалорійної дієти. Однак це потрібно підтвердити тривалим дослідженням. "

Дивіться наш файл про "вегетаріанську дієту" та її переваги

Девід Дж. А. Дженкінс; Джулія М. В. Вонг; Кирил В. К. Кендалл; Амін Есфахані; Вівіан В. Ю. Нг; Трейсі К. К. Леонг; Доротея А. Фолкнер; Ед Відген; Кетрін А. Грівз; Григорій Павло; Вільям Співак. «Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на рослинній основі (« Еко-Аткінс ») на масу тіла та концентрацію ліпідів у крові у суб’єктів гіперліпідемії» Архіви внутрішньої медицини, 2009; 169 (11): 1046 DOI: 10.1001