Рослинні джерела ненасичених жирних кислот; Журнал «Гален»
Ненасичені жирні кислоти мега-3 (альфа-ліноленова, ейкозапентаенова, докозагексаєнова, стеаридонова) та омега-6 (гамма-ліноленова кислота), компоненти мембранних фосфоліпідів та попередники ейкозаноїдів мають важливе значення для запобігання та покращення атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, запальні захворювання та діабет. Ненасичені жирні кислоти посилюють синтез протизапальних ейкозаноїдів, мають антитромбоцитарну та гіполіпідемічну дію. Ефекти ейкозапентаенової, докозагексаєнової, стеаридонової та гамма-ліноленової кислот є більш інтенсивними порівняно з альфа-ліноленовою та лінолевою кислотами, оскільки в організмі в умовах ферментативної недостатності вони незначною мірою перетворюються на біоактивні метаболіти.
Анотація:
Омега-3 (альфа-ліноленова, ейкозапентаенова, докозагексаєнова та стеаридонова кислоти) та омега-6 ненасичені жирні кислоти (гамма-ліноленова, лінолева кислоти) є сполуками мембранних фосфоліпідів, попередниками ейкозаноїдів і відіграють важливу роль у профілактиці та покращенні атеросклерозу ішемічна хвороба серця, гіпертонія, запальні розлади, діабет. Вони зменшують агрегацію тромбоцитів, надають гіполіпемічну дію та посилюють синтез протизапальних ейкозаноїдів. Ці ефекти є більш інтенсивними для ейкозапентаенової, докозагексаєнової, стеаридонової та гамма-ліноленової кислот, ніж альфа-ліноленова та лінолева кислоти через їх недостатнє перетворення в організмі людини.
Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 підтримуються у медичній галузі завдяки надзвичайному потенціалу для профілактики та полегшення стану широкого спектру захворювань: серцево-судинних (особливо коронарних, атеросклерозу), дисліпідемії, ревматоїдного артриту, атопічного дерматиту, аутоімунних захворювань еритематозні), передменструальний синдром, гастрит, діабетична нейропатія. Крім того, численні дослідження in vitro та in vivo продемонстрували протипухлинні та антипроліферативні властивості гамма-ліноленової, ейкозапентаенової та докозагексаєнової кислот. (1.2)
На національному рівні перші дослідження в галузі жирних олій належали проф. Constantinescu C., який демонструє in vitro слабку гіперкоагулянтну дію жирних олій Arachis hypogea та Corylus avellana при деяких формах гемофілії (Constantinescu C. et al. - Farmacia, 1968, 16, 1: 5 - 11). Cristea E. встановлює для жирних олій, отриманих із насіння Tilia cordata, Tilia platyphyllos та Tilia tomentosa, фізико-хімічні характеристики, хімічний склад, гостру токсичність, спазмолітичну дію, гіпохолестеринемію та прискорення кишкового транзиту (Cristea E. - докторська дисертація, UMF "Керол Давіла", Бухарест, 1969). Згодом Попеску А.Х. встановлює фізико-хімічні характеристики та хімічний склад олії Juglans regia, цінного джерела ненасичених жирних кислот. Жирні олії Juglans regia, Arachis hypogea, Rosa canina, Corylus avellana, Medicago sativa також були предметом досліджень, особливо фармакогностичних, обмежених встановленням їх хімічного складу (Dutu LE, Popescu L. - докторські тези, Бухарест, 2002; Мойцану Д. - докторська дисертація, 1997).
Сучасні дослідження спрямовані на розширення спектру терапевтичних застосувань, з’ясування механізмів дії, надзвичайно складних, що включають багаторазові біоконверсії, та встановлення оптимального співвідношення між кислотами серії омега-6 та омега-3.
Дослідження також спрямовані на створення нових рослинних джерел поліненасичених кислот, більш терапевтично цінних, більш доступних та економічно вигідніших.
Якщо альфа-ліноленова та лінолева кислоти поширені у рослинних оліях у значній кількості, гамма-ліноленова та стеаридонова кислоти містяться у незначних кількостях лише у деяких видів. В даний час єдиними джерелами вилучених гамма-ліноленової та стеаридонової кислот є насіння Borago ofiicinalis L., Oenothera biennis L., Echium plantagineum L. та Ribes nigrum L.
Основним джерелом ейкозапентаенової та докозагексаєнової кислот є риб’ячий жир, але невелика кількість цих кислот присутня в одноклітинних водоростях (Crypthecodinium cohnii), насінні вищих рослин (Agathis robusta) і рідше в бурих водоростях та грибах. (9.10)
Автор: керівник робіт Оване Марілена-Войка, фармацевтична ботаніка та клітинна біологія, Фармацевтичний факультет, UMF Керрол Давіла Бухарест