Рослинний білок і бодібілдінг I Toutelanutrition
Силові тренування - це вид спорту, метою якого є збільшення м’язової маси. Для виключно косметичних цілей, як це відбувається у бодібілдингу, або для поліпшення фізичної працездатності, наприклад, сили чи витривалості. Роль їжі є визначальною при прагненні до збільшення м’язової маси і стимулюють гіпертрофію, причому білок знаходиться в центрі уваги. Він доступний у різних формах, від м’яса до яєць, риби до порошкоподібних харчових добавок, тваринного або рослинного походження. Менш відомий у світі фітнесу та бодібілдингу рослинний білок має багато переваг і, здається, є такою ефективною добавкою, як білок тваринного та молочного походження. Рослинний білок і бодібілдинг: наскільки він ефективний ?
Як м’язи збільшуються ?
Щоб рости та ставати більш об’ємними, м’язи повинні пройти певні обмеження та пройти лікування після тренування.
З чого зроблені м’язи ?
Скелетно-поперечно-смугасті м’язи складаються з десятків тисяч еластичних волокон, що складаються з білків. Так, білок! Тому, білки, які ми споживаємо у своєму раціоні, покликані "замінити" ті, які були знищені внаслідок тренувань, посту чи хвороб.
Тренування та відновлення
Щоб спровокувати гіпертрофію м’язів, тканина повинна піддаватися стресу. У бодібілдингу, де метою є нарощування м’язів, тренування призначене для поганого поводження з цими волокнами та їх пошкодження, щоб викликати явище надмірної компенсації:
Тренування пошкоджує і руйнує м’язові волокна
Організм робить все, щоб їх відновити
Він використовує білки, щоб замінити ті, що розщеплені
У відповідь м’яз реконструюється відповідно до напруг, які він зазнав: він виробляє більше волокон і зберігає більше субстратів, щоб зробити їх міцнішими та стійкішими. Таким чином вони стають більш об'ємними.
Їжа для бодібілдингу
Роль їжі у відновленні м’язів має вирішальне значення. Це пов’язано з тим, що організм використовує білок для побудови м’язової тканини, а також вуглеводи та жири для отримання енергії. Без дієти з високим вмістом білка і правильно дозується у вуглеводах, незамінних жирних кислотах, вітамінах та мінералах, гіпертрофія стає неможливою, оскільки організм тоді використовує власні запаси, щоб забезпечити себе енергією та амінокислотами. Людина, яка займається силовими нагрузками і не харчується повноцінно, може щонайменше випустити пару на тренуванні і поранити себе, але не зможе набрати обсяг.
Роль білка в м’язовій масі
Білки складаються з наших м’язів і є пріоритетом у дієті для бодібілдингу. Як вони сприяють розвитку м’язів ?
Підвищений синтез білка
Просте збільшення споживання білка пропорційно збільшує нашу здатність засвоювати амінокислоти (в результаті розпаду білків). Тому, чим більше м’яса, яєць або білкового порошку ми з’їдаємо, тим більший синтез білка.
Коли ми приймаємо джерело білка, він перетравлюється і розщеплюється на амінокислоти, печінка відповідає за доставку в організм. Ці амінокислоти в першу чергу спрямовані на м’язові волокна, пошкоджені тренуванням, і таким чином ініціюють процес відновлення м’язів, а потім нарощування м’язів.
Лейцин, пріоритетна амінокислота
Лейцин - незамінна амінокислота, яку організм не може синтезувати самостійно. Його присутність в амінограмі білка має важливе значення, оскільки саме лейцин запускає синтез білка, який захищає волокна і тим самим дозволяє м’язам зміцнюватися. Але це ще не все. Лейцин створює гормональне середовище, сприятливе для розвитку м’язів, крім того, що сприяє спалюванню жиру (для забезпечення більшої енергії організму). Ця амінокислота міститься у всіх тваринних білках, таких як ізолейцин та валін, відомі BCAA. Але те, що ми ігнорували десятиліттями, це те, що деякі джерела рослинного білка також містять велику кількість !
Vegan HT
100% рослинний білок
2 джерела білка
Підходить для вегетаріанців, веганів та веганів
Без соєвого білка
Веганський білок
100% рослинний білок
Веганський склад без сої
Для розвитку м’язів
Без глютену, без цукру та без лактози
Внутрішній EAA
Покращує продуктивність
Посилює одужання
9,8 г EAA на дозу
Містить BCAA у співвідношенні 2.1.1
Тваринні або рослинні білки ?
Що говорять наукові дослідження
Ми довго думали, що рослинний білок є неповним білком, оскільки він не має дефіциту певних незамінних амінокислот. Ці ЕАА, 9 за кількістю, необхідні для синтезу білка, який може бути серйозно пошкоджений, якщо один з них відсутній. Організм не може синтезувати їх з інших амінокислот і тому білки більше не можуть виконувати свою роль у відновленні та нарощуванні м’язів. Для прогресу, виконання та набору м’язової маси важливо споживати джерела повноцінних білків, що містять 9 незамінних амінокислот, включаючи розгалужені амінокислоти (BCAA).
Тому, як щодо рослинних білків ?
Дослідження, опубліковане в лютому 2007 року в Американському журналі клінічного харчування та проведене на 3000 добровольцях у віці від 19 до 72 років, виявило це всі люди, які збільшили споживання білка понад звичайні рекомендації набрали м’язову масу, незалежно від того, білок тваринного чи рослинного походження. Це безлад для всіх недоброзичливців веганської тенденції, які наполегливо стверджують, що не можна нарощувати м’язи без тваринного білка. Тим не менше, споживання лише рослинних білків - це дієта, яка повинна залишатися зарезервованою для вегетаріанців з кількох причин.
Рослинний білок і бодібілдинг
Цілком можливо наростити хорошу м’язову масу, вживаючи лише рослинний білок, особливо якщо ви доповнюєте білковий порошок, що містить різні джерела, такі як горох або рис. Обидва ці продукти багаті на незамінні амінокислоти та отримують переваги високої засвоюваності, багато в чому, оскільки вони не містять лактози та глютену. Однак додаткові внески BCAA та EAA рекомендуються для оптимізації синтезу та відновлення білка.
З іншого боку, важче розпочати суху фазу, вживаючи лише рослинну їжу. Споживання справді повинно бути вищим, ніж аналоги тварин, що передбачає надмірне споживання калорій, що може перешкодити досягненню хорошої чіткості м’язів. Досить дізнатись про кількох вегетаріанських культуристів, щоб усвідомити це: вони менш сухі, і їхні м’язи, хоч і дуже щільні, але не такі помітні, як спортсмен, який споживає тваринний білок. Це пов’язано з кількістю поглинених калорій, щоб досягти щоденної квоти білка., занадто високий, щоб сподіватися спалити достатньо жиру.
Якщо ви не є ні вегетаріанцем, ні веганом, але хочете змінити джерела білка, не соромтеся їсти більше рослинної їжі. Вони багаті клітковиною, мікроелементами і є незаперечним активом здоров'я та довголіття. Однак вам буде важко покладатися лише на рослинні білки, щоб досягти хорошого рівня, особливо якщо ви хочете побудувати собі певну статуру з приємною м’язовою роз’єднаністю.