Рулет з какао-верхом і вершковим сиром

У ці дні було досить багатолюдно, хоча я був у будинку. Я готував більше, а не кількісно, ​​лише кілька разів. Ми робили уроки з Бі і намагалися звикнути працювати вдома.

какао-верхом

Сьогодні ми готуємось до вихідних із солодкою стравою. Найпростіший вершковий торт. Сирний рулет.
Я кочуюсь, коли не хочу надто ускладнюватися на кухні. Через п’ять хвилин я роблю бісквіт, а через 15 він готовий для виймання з духовки.

Можна зробити простий бісквіт, але цього разу я зробив його з какао. Я думав, це буде чудово контрастувати зі смаком вершкового сиру. Тим паче, що я поклав кілька підходящих ароматів: апельсиновий лікер, цедру та лимонний сік.

Швидкий десерт з вершковим сиром

Рулет з какао-верхом і вершковим сиром

інгредієнти:

Для бісквіта з какао:

  • 4 яйця
  • 50 г цукру
  • 30 мл олії
  • 15 г какао
  • 35 г борошна
  • 1/2 чайної ложки розпушувача

  • 100 г несолоного вершкового масла
  • 125 г вершкового сиру (я використовувала вершковий сир GRACE Delaco)
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка апельсинового лікеру
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • терта цедра лимона

Як зробити бісквіт з какао:

  1. Відокремте яйця. Збийте міксером яєчні білки, поступово додайте цукор. Коли білки застигнуть, можна додати жовтки та олію. Акуратно перемішайте склад.
  2. Покладіть сухі інгредієнти в миску: борошно, какао, розпушувач.
  3. Додайте сухі інгредієнти до яєць і дуже легко перемішайте лопаткою знизу вгору.
  4. Викладіть отримане тісто у піднос на папір для випікання (товщина близько 1 см).
  5. Поставте піддон у духовку при температурі 185 С на 13-15 хвилин.
  6. Вийнявши бісквіт з духовки, дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Зніміть його з паперу для випічки. Потім залиште його на тій же папері для випікання і розкачайте, поки воно ще гаряче, разом з папером для випічки.
  7. Залиште бісквіт повністю охолонути.

Як приготувати вершковий сир:

  1. Покладіть в миску вершкове масло (кімнатної температури) і цукрову пудру. Добре перемішайте міксером. Коли масло стане вершковим, додайте вершковий сир і знову перемішайте. Нарешті покладіть лимонний сік, апельсиновий лікер і натерту цедру лимона.

Як зробити сирний рулет:

  1. Коли бісквіт охолоне, його можна розгорнути і змастити всю поверхню кремом. Згорнути рулет (цього разу без паперу для випічки 🙂), і десерт готовий.