Садові засоби НЕКТАРИН Хороша доза
Ліки з саду: НЕКТАРИН
Про нектарини, смачні та ароматні літні фрукти кажуть, що їх настільки цінували, що їхня назва походить від "нектару богів". Нектарини (Prunus persica), з родини Розових, відомі вже понад 2000 років. Вони пов’язані з персиками та сливами. Родом із Китаю, вони були завезені в Європу через Центральну Азію, і зараз вони є високо цінуваною літньою фруктовою продукцією.
Нектарин росте і розвивається в теплих помірних регіонах як у північній, так і в південній півкулях. Через гладку оболонку, яка покриває серцевину, нектарини більше схожі на сливи, ніж на персики. Перехрещення між персиками та нектаринами створювалися завжди, але пухнаста оболонка залишається домінуючою рисою. Ось чому отримані гібриди насправді є персиками.
Нектарини мають м’якоть червоного, жовтого або білого кольору і є джерелом вітамінів А і С. Крім того, вітамін А благотворно впливає на імунну систему. Часто споживані речовини нектарину затримують природний процес старіння. Зазвичай їх їдять у свіжому вигляді, або готують у вигляді компоту та варення, або як інгредієнт для приготування різних солодощів. Нектарини мають смак, дуже схожий на смак персиків, але трохи більш кислий. На відміну від персиків, нектарини не потрібно очищати від шкірки перед тим, як їх їсти або готувати.
Це цінне джерело бета-каротину, антиоксиданту, який синтезується в організмі з вітаміном А. Влітку, зокрема, бета-каротин дуже важливий, оскільки він сприяє відновленню шкіри, що перебуває на сонці, і продовжує засмагу. Бета-каротин виконує роль захисту епідермісу від сонячного випромінювання та раку шкіри. Через високий вміст вітаміну С рекомендуються людям, які страждають на хронічний бронхіт або астму.
Нектарини мають нижчу калорійність, ніж персики, і є хорошим джерелом калію, фосфору та клітковини. Вживання клітковини допомагає кишковому транзиту, а також корисно для людей з високим кров’яним тиском, оскільки клітковина регулює рівень холестерину, знижує кров’яний тиск і запобігає різним типам раку.
У харчовому відношенні між двома спорідненими фруктами, нектаринами та персиками, існує багато подібностей. Обидва містять багато вітаміну С, заліза і калію, скромну кількість клітковини, бета-каротину і мало калорій. Обидва смачні фрукти пов'язані зі сливами, які також містять калій, але менше вітаміну С, ніж їх посмішки.
Завдяки високому вмісту води ці ароматичні фрукти мають підбадьорливий ефект і заповнюють втрату мінеральних солей, спричинену надмірним потовиділенням. Оскільки вони мають мало калорій, їх також рекомендують під час дієт. Завдяки високому вмісту води нектарини сприяють виведенню сечової кислоти з організму, тим самим допомагаючи людям, що страждають на подагру та запальні захворювання.