Салат d; Ендівія з яблуками та волоськими горіхами Clic Bien-être

Ендівії прибувають на кіоски, тому ми користуємося можливістю приготувати сезонний салат з яблуками та волоськими горіхами, а все це підсилюється пікантним винегретом.

Інгредієнти

• 1 кг цикорію
• 3 красивих яблука
• 100 гр ядер волоських горіхів
• 1 цибуля-шалот
• 4 столові ложки олії волоського горіха
• 4 столові ложки ріпакової олії
• 4 столові ложки малинового оцту
• Свіжомелений перець

Підготовка

1. Швидко промийте ендівію, а потім дрібно наріжте їх. Яблука почистити і нарізати кубиками. Злегка подрібніть горіхи.
2. Приготуйте вінегрет, змішавши олії, оцет і дрібно нарізаний цибулю-шалот.
3. Змішайте ендівію та вінегрет у салатниці. Подавайте негайно.

Ви можете супроводжувати цей салат яйцем, звареним круто, або яйцем всмятку на одну людину.

---