Салат з фенхелю, яблук та буряків - Легкий рецепт - Сонячний сніданок

Перш ніж переходити до наступного рецепту (з відео!), Дуже насиченого та смачного, ось невеликий, легкий антракт, повний бадьорості: салат із фенхелю, яблука, буряка, редьки та граната (так нічого, крім усього цього). Салат з імпровізованої їжі, дивлячись на холодильник та всі свої продукти з ринку (я, як правило, купую занадто багато овочів!).

фенхелю

І це мав великий успіх: повний різноманітних смаків. Земля (буряк), вишукана анісова свіжість (кріп), кислотність і солодкість (яблуко та гранат) та пряний хруст (рожева редька). Трави також забезпечують аромат. Я люблю ці композиції природи, ці контрасти та ті маленькі додаткові матеріали, які роблять салат чарівним (так, хі-хі хі, принаймні на мої очі).

Як скласти хороший салат із сирих овочів ?

Звичайно, це показово (кожен на свій смак та уподобання), лише орієнтир. Почніть з a флагманський овоч (тут кріп) та ідеальне поєднання з плід (загалом цитрусові та яблука добре працюють). Потім додайте пікантності, аромату, сирого овочевого смаку, відмінного від основного овоча (рукола або зелений салат теж прекрасні).

І не забувайте про всі останні штрихи: олію, оцет або лимон, а трави, перець, горіхи для хрусткого або насіння ...