Салати з торта та апельсина; ПІДЛІГЧИК
Інгредієнти
| 250 г. | Борошно |
| 1 куб | Цукор |
| 1 куб | Сіль |
| 10 г. | Дріжджі |
| 30 г. | Масло, розтоплене, холодне (для тіста) |
| 45 г. | Вершкове масло (для доліва) |
| 1 дл | Молоко |
| 1 куб | Мед |
| 1 ст | Лимонний сік |
| 1 | Помаранчевий |
| 1 дл | Подвійні вершки |
| 1 | Жовток |
| 10 | Крупно нарізаний нарізаний кубиками цукор |
Харчові цінності на порцію
| Калій | 153 мг | 2500 мг |
| Фосфор | 69 мг | 1000 мг |
| Натрію | 140 мг | 2500 мг |
| Калорії | 287 ккал |
| Білок | 5 г. |
| Ліпіди | 15 г. |
| Вуглеводи | 32 г. |
Виробництво
Тісто
У мисці з’єднайте борошно, сіль, цукор і розпушувач. Додайте масло і молоко, згладьте все до дуже еластичного тіста. Викладіть форму з отриманим таким чином тістом, добре розрівняйте його. Накрийте кришкою і дайте піднятися приблизно 1 годину при кімнатній температурі до подвоєння об’єму. Сформуйте западини на поверхні, натискаючи кінчиками пальців.
Топінг
Змішайте вершки та жовток. Помажте тісто половиною суміші. Викладаємо шматочки цукру зверху, втискаємо їх у тісто, покриваємо пластівцями вершкового масла.
Випікайте близько 10 хвилин в середині духовки. Дістаньте пиріг з духовки, змастіть його яєчним кремом, що залишився.
Продовжуйте готувати приблизно 10 хв, розлийте пиріг, а потім дайте йому охолонути на решітці
Апельсиновий салат
- 1 апельсин
- 1 ст ложка лимонного соку
- 1 ч. Ложка меду
Очистіть апельсин від шкірки і наріжте його невеликими шматочками. Змішайте лимонний сік з медом і подавайте до пирога
Рецепт: Центр діалізу в Білі
Фото: Томас Хензінгер
Рейтинги
Вам подобається цей рецепт? Дякуємо, що висловили свою думку.
Цей рецепт вже оцінено 4 людини)