Сандра Аамодт Чому дієти зазвичай не працюють TED Talk Субтитри та розшифровка
Три з половиною роки тому я прийняв одне з найкращих рішень у своєму житті. Як новорічне рішення я відмовився від дієт, перестав турбуватися про свою вагу і навчився їсти, слухаючи своє тіло. Сьогодні я їжу, коли зголодніла і схудла на 4,5 кіло.
Ось я у віці 13 років, коли розпочав свою першу дієту. Дивлячись на цей знімок сьогодні, я схожий, вам не потрібна була дієта, а модний консультант. (Сміється) Але я думав, що повинен схуднути, і, повернувшись до цього, я, звичайно, звинуватив себе. І наступні три десятиліття я дотримувався різних дієт. Що б я не намагався, я завжди повертав втрачену вагу. Я знаю, що багато хто з вас знають це почуття.
Як нейробіолог я запитав себе, чому це так складно? Як ми всі знаємо, вага залежить від кількості з’їденої їжі та кількості спаленої енергії. Але багато людей ігнорують, що голод і споживання енергії контролюються мозку, часто не усвідомлюючи цього. Ваш мозок робить багато своєї роботи за лаштунками, і це добре, бо ваша совість - як ви це ввічливо висловите? - вона легко відволікається. На щастя, вам не потрібно пам’ятати дихати, коли вас потрапляє у кіно. Ви не забуваєте, як ходити, тому що думаєте, що з’їсти на вечерю.
На жаль, тимчасовий набір ваги може стати постійним. Якщо у вас залишається надмірна вага занадто довго, можливо, кілька років для більшості з нас, ваш мозок може вирішити, що це нове норма.
Дієти ненадійні. Через п’ять років після дієт більшість людей повернули втрачену вагу, 40% з них набрали ще більше ваги. Коли ви замислюєтеся над цим, типовим результатом дієти є те, що ви, швидше за все, довго набираєте вагу, ніж втрачаєте її.
Дозвольте мені залишити вас з останньою думкою. Що, якби ми сказали всім дівчатам, які сидять на дієтах, що вони можуть їсти, коли вони голодні? Що, якщо ми навчимо їх розуміти свій апетит, а не боятися його? Думаю, більшість із них були б щасливішими та здоровішими. І дорослі, багато з них, швидше за все, худіші. Я хотів би, щоб хтось сказав мені, коли мені було 13.